上汤娃娃菜2018.5.20

本周在厨艺上的进步是1 上汤娃娃菜的制作

总结，制作过程中皮蛋易用两个，一颗大点的娃娃菜，最好有火腿肠，和高汤。今天的还算成功。

配料 娃娃菜  大蒜  彩椒  海米 火腿肠  高汤  盐

步骤：1 娃娃菜切分6份，皮蛋切小块，彩椒

蒜

2 倒油，锅热放大蒜炒黄，辣椒  火腿肠  皮蛋翻炒，加盐，倒高汤或是清水，水开后放娃娃菜和海米，煮至白菜变软，3勾芡 出锅