简美食

寻找烟火里的暖

2025-11-14  本文已影响0人  飞飞的碎碎念

路边的草丛里落满了各种各样的叶子,五彩斑斓,煞是好看。树上的叶子还在继续往下掉,风一吹,纷纷扬扬,纷纷扬扬,特别有氛围感。

天有点阴,许是在酝酿周一的断崖式降温。



西 安的表弟给黑哥寄来两箱洛川苹果,第一天放在门卫忘了取,可把他的同事们惦记坏了,这个问那个问的,只得分了一些出去。个头大,一箱也装不了几个。

脆甜多汁,果香浓郁。确实甜,吃完手指上都粘粘的。给爱吃苹果的爸爸送几个,其它的不分了,全留给自家吃吧!

小皮蛋子学校附近有个夜市,算是接孩子的必经之地。这几个月可是做了不少贡献哪!里脊饼、肠粉、淀粉肠、寿司、汉堡、枣糕……看到那个三轮车上的广告语:“去有风的地方,摆个摊儿”,噗嗤乐了。

这天没买小吃,在一个阿姨那里买了块豆腐,还有豆腐丸子,看着挺素气,味道也好,豆腐嫩,丸子香。

周五,小皮蛋子点名要吃锅包肉。真是刚出锅的,热乎乎,香喷喷。还买了鹿茸菇炒肉和凉拌笋片,特别爽口。

还有我爱吃的猪皮冻。再来份儿鸡肉丸儿,回家炖小青菜。晚上黑哥有应酬,来了几个外国友人,得陪他们,没回家吃饭。

今天上午小皮蛋子有围棋课,准时送到。然后去那个大姐的铺子买海鲜,周末给俩小子换换口味。

跟爽快的东北大姐也是多年的交情了。他们两口子卖水果时我就经常光顾,那时小皮蛋子还小,推着小推车。后来改卖海鲜,我也经常光顾,尽管旁边也有卖海鲜的。

一见我大姐就热情地打招呼:“来了妹儿!还吃金鲳?” 买的最多的就是鲳鱼,大姐早就记住了。得知有活的鲈鱼,那就换换呗!吃新鲜的。

大姐帮我挑了一条活蹦乱跳的,又麻利地给我处理干净,知道她这个妹儿“矫情”,必经弄得干干净净,打上花刀,剪掉鳍尾,回家简单冲洗一下就能下锅。

先给鲈鱼泡个葱姜水澡。

肥蛤和蛏子清蒸,水开蒸三四分钟开口了就好,蒸时间久了肉就缩水不鲜了。

摆不出大厨那样惊艳的造型,就这样吧!鱼身上和鱼肚子里放点姜,上锅蒸。

再炒盘青菜,十二点多出门接小皮蛋子。

蒸出的浑汤倒掉,浇点热油,两侧淋点蒸鱼豉油,简易粗糙版清蒸鲈鱼就好了。没有红椒丝的点缀,丝毫不影响,俩小子非常支持工作,一顿光盘,一锅米饭差点全造上了。

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