家乡菜

      近段时间，我最想品尝和最喜欢学习做的是回锅肉、红烧肉、蒸鱼等家乡的家常菜。前天与父亲远洋通话，教我做的粉蒸肉细致到糯米和饭米的比例、炒蒸肉粉时要掌握的火候以及各种着料的份量......，我美美的享用了一道可口、原汁原味自己做的家乡菜-粉蒸肉，虽然不及父亲做的那么色香味美和有特色。

      我喜欢学习做家乡菜，一是，现在有充裕的时间可以学习生活中必须要掌握的这项技能；二是，在做菜过程中需要有创意和想象力，包括碗碟的搭配等，它是一项创造性、有美感的工作，我很享受这种感觉；三是，我在慢悠悠地准备各种食材和烹饪过程的同时，我也解了乡愁，温暖。