蛋白质

蛋白质补充，我是这样认为的：

食用动物奶类（如羊奶、牛奶、驼奶等）和相关制品时应慎重，中国居民膳食指南建议每天饮用牛奶，但有些人对牛奶过敏或担心其安全问题，因此需慎重选择。

只喝豆浆或吃大豆会导致氨基酸利用不足，对肾脏造成负担，因此肾功能不佳者应避免食用。

·饮用豆浆前应充分煮沸，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝聚素，饮用未煮沸的豆浆可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

·动物蛋白质应占蛋白质总量的一半，植物蛋白质应占另一半，比例为1:1。

食用鱼类时不应贪食。因此，选择食用小鱼等中等大小的鱼类较为安全。

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