一个厨子的自我修养

这个疫情期间，不能出门，不能聚餐，不能去电影院、KTV、大玩家等娱乐场所，甚至连外卖几乎都不能点。这一下子天天琢磨吃什么，可要把我愁死了。

父母在我小的时候工作比较忙，我也是早早学会填饱肚子的技巧——蒸米饭和做简单的炒菜。记得三年级的时候，母亲中午打电话说回不了家，让我自己解决吃饭问题。我丝毫没有失落感，反而兴奋的把我们单元楼里的小伙伴们都叫到家里，说要给大家做饭。那次做了什么菜现在已经记不起来了，只记得我把蒸米的锅底儿都烧糊了，米硬硬的难以下咽。

上大学以后，每年寒暑假都会在家，跟着奶奶或者父亲学两道小菜，偶尔做给他们尝尝，可是几乎同样的步骤和调料，总是觉得不如大人们做的好吃。父亲特别喜欢对我做的菜评头论足，说我做的菜里没有“爱”，所以这些菜里没有感情，就不好吃。奶奶做菜时，心中充满了对我的“爱”，所以做出来的饭菜尤其的香。

去年十二月份，我励志2020年要在家认真做饭，减少外卖次数，没想到“疫情”一来，倒是不得不在家好好做饭。

上周周末，心血来潮想蒸个鲈鱼，不嫌费事的把鱼买回来处理干净。父亲叮嘱我说，鱼比较滑，切的时候千万注意，不要切着手。切鱼的时候，我提心吊胆，慢慢将鱼改成两面花刀，葱段塞进鱼肚，姜片铺在鱼背。基本完成后，我立即拿出手机拍照。觉得姜片有点少，再切几片，摆盘会漂亮一点。一切不要紧，我的大拇指可“遭殃了”。在我摁着姜要下刀切时，姜轱辘了一下，我的左手没有闪开。什么叫危险就发生在瞬间，什么叫小阴沟里翻了船，我这次可真正体会到了。

生活总是会给你烙印下什么，逐渐稀疏的头发，越来越深的法令纹，发黄发暗的皮肤，还有手上的刀痕。父亲告诉我，这些都是岁月的“工勋章”，记录人的成长。