荤素一锅端的黑椒牛蛙

  既想吃好吃的又想有营养，还想要偷懒，最好的办法就是荤素搭配、一锅搞定。

  吃过几次蛙舍的炭烤黑椒牛蛙，觉得十分美味，而且还可以搭配多种的素菜。

  买一大瓶可乐，蒸一锅饭，剩下的就是精心做一道黑椒牛蛙了。这可是这顿晚餐的重点，必须得认真对待。

1、 将超市里的师傅弄好的半成品牛蛙洗净切块，加入适量的盐、白胡椒粉静置腌制入味

2、准备好配料：取适量粉丝用开水捞熟，青椒半棵洗净切块，大蒜一根洗净切成小段，洋葱一个洗净切片，豆皮两片用开水焯一下，剪成小方块，莴笋杆洗净切片，新鲜的香菇3朵洗净切块，准备一瓶黑椒汁，适量的酥炸粉

3、将腌好的牛蛙滤干水，裹上干的酥炸粉，热锅冷油，放入牛蛙炸至金黄色捞出

4、重新起油锅，放入大蒜、香菇、洋葱煸炒出香味，放入莴笋杆、青椒，加入适量的白糖、少许的蚝油，加入适量的黑椒汁继续炒熟，加入事先捞熟的粉丝和豆皮翻炒均匀，最后加入牛蛙快速翻动，裹上黑椒汁即可出锅。

  盛好饭，倒上可乐，就可以大快朵颐了。

  先生吃了赞不绝口，可我却遗憾那么多亮丽的色彩都淹没在黑椒汁里了。

  或许今后可以试一下先把所有的配菜加上除了黑椒外的佐料，炒熟装盘，再将炸好的牛蛙摆在上面，然后将黑椒放锅里加热后浇在上面，那样才有美丽的卖相。