妈妈的土豆伴酱油

妈妈的土豆伴酱油

自从和老公认识，我总是说我妈妈不会做饭，也没兴趣做饭。妈妈的兴趣主要是重视教育，天天看着我们学习。所以妈妈不太重视吃的，认为口味不重要，但营养很重要，所以小时候吃的最多的就是鸡蛋。既有营养又快捷，每天早餐，都是鸡蛋羹。一定有看官说，不错啦，那个年代天天吃鸡蛋，那让你吃上18年，你试试？（哈哈哈哈，黑妈妈一下。）中午，鸡蛋炒各类青菜，最难忘的就是不知道谁说圆葱有营养，而且熟的就会破坏营养，有一阶段，每天都吃鸡蛋炒半生不熟的圆葱。 哈哈哈，真受不了。

今年的枫叶红了，各种农作物都成熟了，有助农的马铃薯需要帮买一下。一般见到这种信息，我都会买。原因很简单，也就几十块钱的事儿，也不需要太在乎品相，吃什么不是吃（这点像妈妈），如果真的帮助了农民，何乐而不为呢？

买是买了，但马铃薯一到，两个人看着一大堆马铃薯发愁，怎么吃呢变成了问题，一是不怎么在家做饭，二是吃的太少，三是家里温度高马铃薯很快就会发芽。琢磨了两天，还是把马铃薯先蒸了再说吧。蒸好后我沾了点酱吃了半个---号称东方吃发，老公涂上黄油吃了半个---号称西方吃法。两个人互相调侃这是好东西，东西方都吃。好东西归好东西，剩下那么多怎么办呢？

突然间想起来在妈妈家的一个吃法---土豆拌酱油。

妈妈的土豆伴酱油
妈妈的土豆伴酱油

就是把马铃薯先蒸熟，放凉后，把皮扒掉，再把马铃薯切成长方形条状，拌上酱油和葱花，香菜，小尖椒。老公吃起来特别爽口，说做的不错嘛。

哎呀呀，我笑嘻嘻的讲，青春期有一阶段，每顿必须吃这个菜，没有就不吃饭。那个时候的炊具不像现在这么方便，光蒸熟马铃薯就要费妈妈好多时间，然后还得等凉了再做，不过妈妈是理工出身，统筹时间做的极其好，虽然不愿意做，但是也做了，既没有耽误我们吃饭也没有影响我们学习时间。

老公说：你挺磨人呀。

哈哈哈，再磨人的事儿都有呢，有一阶段白米饭不吃，饭一出锅，妈妈就得马上盛出来一碗做成蛋炒饭才吃，要不然不吃饭。还有一阶段，饺子出锅不吃，一定要做成酸汤饺才吃。还有一阶段，不吃油条和粉条。等吃油条啦，结果不喝豆浆啦，哈哈哈。

三姐嘴尖，不吃香菜，芹菜，海带……说有“香皂味”。我总结，不能吃有“怪”味的。

二姐是没太大的挑剔，但吃的太少，经常粥拌奶粉就算一顿饭，每次在饭桌上把奶粉倒在粥上面拌，刚开始那几下实在让我们恶心不堪。要不然就吃西红柿和糖，其他吃的极少。每次妈妈怕营养不良，厉害着吃苹果和喝牛奶(真牛奶哦，没有三聚氰胺的)。

大姐号称不挑剔，可是不照顾胃，经常啥都吃，吃凉的鱼头，凉的菜，吃完了就胃痛，然后吃花生和喝“小苏打”，导致我“条件反射”，只要看到花生，就胃痛。有小家后，从来没买过小苏打，哈哈哈。

而且我们集体不吃肥肉，见到肥肉必须爸爸“嗑”下来，才能吃。爸爸也被油腻的不行啦，爸爸说多亏只有四个女儿，这要是有七八个，爸爸真受不了。

吃咸蛋不吃蛋清，只吃蛋黄……,爸爸看着四只只有蛋清的鸭蛋发“愁”，最可怕的是咸鹅蛋，想想看，两顿饭就四只咸鸭蛋再加上四只咸鹅蛋，哈哈，最后也不得不扔掉啦。

爸爸不吃蒜，蒜苗，蒜苔，韭菜……, 小米……。我来总结，凡是蒜本体喝蒜的衍生体都不吃，凡是小过大米体积的米不吃，哈哈哈

妈妈可能小时候和吃过太多的南瓜有关系，我从小就没吃过南瓜，西葫芦（又名角瓜），地瓜……. 我总结，带“瓜”的不吃。哈哈哈哈。

突然间发觉，哪里是妈妈不会做饭，而是这个饭根本没法做。妈妈即便在那么“艰难”的情况下，还得给我们做不同口味的饭菜。

长大后，回妈妈家，从来都是老公和我做饭，舍不得妈妈动手，妈妈很开心。看来这些年“做饭”真的把妈妈折磨惨啦，真是我最好妈妈的“痛”。

后记：

三姐读大学假期回家，我们还认为她不吃芹菜，发觉她大口大口的吃，问为什么呀？三姐回答，因为学校食堂就芹菜比较好吃，其他菜更难吃。外面的世界改变了她的“怪毛病”。哈哈哈，难为妈妈18年。

我呢，随着年龄的增长，除了豆浆不喝外，“怪”毛病都没有啦。

二姐依旧，去二姐家，早上由于聊的热火朝天，饿了，结果二姐兴师动众的说做早餐，竟然只有一个煮鸡蛋和一杯咖啡，哈哈哈。

大姐依旧不挑剔，但是胃要比以前好啦。

爸爸年龄大了，吃不出大蒜的味道了，偶尔放了大蒜也没吃出来。

我们都长大了，宠爱我们各种怪毛病的妈妈好可惜，走了。

留给我们的是追忆，是爱，是留恋，是…….