在家制作香酥的炸鸡块的做法-超级鸡车
2018-10-29 本文已影响0人
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一个吃货是很乐意呆在厨房，玩自己喜欢的美食，尝试新的花样。小编想了很久的炸鸡块的做法，终于今天开始动手了。炸鸡块外脆内嫩，鲜香入味，尝一块，食指大动，满满的一盘炸鸡块瞬间光盘。这超级鸡车炸鸡加盟的炸鸡块鲜香滑嫩，按小编推荐的方法去做一般做出来的炸鸡块都是水平相当的高。从此之后，想自己动手做美味的炸鸡块再也不吃外面的炸鸡了。
在家制作香酥的炸鸡块的做法-超级鸡车
首先，鸡肉自身的“汁水感”，大多来源于脂肪，想要多汁的炸鸡块，用鸡腿肉自然最好。做炸物时一定不要吝啬放油，油量多，鸡块下锅后油温稳定，才能炸出好炸鸡块。咬下一口“注水”过的鸡块……肉汁一捏就淙淙往外冒!汁水简直充盈。下面小编简单的介绍一下自己动手炸鸡块的做法。
1、准备材料：鸡胸肉400g，盐适量，白糖半勺，蒜蓉半勺，烧酒2勺，胡椒粉适量，淀粉适量，面粉适量。
2、准备酱汁：辣椒酱2勺，番茄酱2勺，白糖1勺，糖稀2勺，沙拉酱1勺搅拌均匀后，煮沸备用。
3、鸡胸肉切块，用盐、白糖、蒜蓉、烧酒、胡椒粉腌制1个小时。
4、腌制1个小时后，按照淀粉：面粉=3:1的比例，给鸡胸肉裹一层外衣。
5、油热后开始炸鸡块，炸至淡黄色捞出晾凉。
6、晾凉后再炸一次，炸至金黄捞出。
7、炸鸡块与酱汁充分接触，再撒一些杏仁或花生碎。
8、色香味俱全的炸鸡块大功告成。
文章来源：超级鸡车加盟
