1056（腌乳黄瓜）

8月16日，农历七月十九，周二，多云

早上和娃爸一起买菜。我买他拎。

菜场大门有个大爷卖黄瓜。半个月我没到菜场，半个月前我见过他，他卖的黄瓜都是小小黄瓜。我甚至一度怀疑他是偷来的黄瓜，咋这么小的瓜就摘了卖。

咱七点多在瓜摊，大爷的小小黄瓜还剩一小堆，三块钱一斤，抹去八毛零头，收了七块钱。

成品腌乳黄瓜

特地买了生抽、米醋、白醋、香醋和陈醋。这一盆，一滴水都没。我还加了白砂糖、花椒粒和两粒八角。

放佐料

腌好的小黄瓜用凉开水走了一下。切生姜、蒜头。

腌制

洗好，用不锈钢菜萝装，放在阳台外晾晒两三个小时。收回家后，用盐和糖腌制。我用手跟小黄瓜按摩了好一会，小黄瓜表示很舒服，碧绿碧绿的。