胃癌的豆腐食疗方16

【青椒酿豆腐】

材料：

      豆腐150克，青椒6个，鸡蛋2个，胡萝卜末、香菇末、香菜末、海米各少量。

调料：

      葱末、姜末、味精、花椒水各少许，精盐、淀粉各适量。

做法：

      1.豆腐搅成蓉，加葱末、姜末、精盐、味精、香菇末、香菜末、胡萝卜末、海米、花椒水搅拌均匀成馅。

      2.青椒一切两半，去子；鸡蛋取清，和淀粉调成糊。

      3.将馅装在青椒中抹平，挂匀蛋清糊，下热油锅中炸熟即可。

功效：

      温中健脾，开胃消食。

适用人群：

      适于胃癌等多种癌症患者食用。

材料小常识：

      青椒又称菜椒，不仅维生素C的含量十分丰富，而且还含有维生素P，可防止维生素C被氧化，因此，青椒有很强 的抗癌作用。

      香菜有消食下气、醒脾调中、壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘 冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

饮食宜忌：

      1.皮肤病，眼疾患者忌食青椒。

      2.阴虚火旺者忌食青椒。