🌻向日葵班365极限挑战无戒学堂:365天极限挑战日更营

紫薯芝士小团子

2017-11-09  本文已影响0人  筱迎儿

  用此文记录今晚可爱的紫薯小团子~

一、缘起

原本今晚是需要兼职的,接到老妹说要回家的电话,说想玩些新玩意。火速向领导请假,准点下班赶回家。果然,今晚大人们都不在家吃饭,我们两个人要将厨房拆了。

  二、过程

  老妹准备的材料华丽的登场了:

  ①紫薯×N个

  ②芝士一片

  ③白芝麻一堆

  ④黑芝麻一堆

  ⑤糯米粉一包

  猜到我们做什么没有?

  “噔噔噔”——紫薯芝士糯米球,听起来特别高大上,有木有。

  step.1将N个紫薯煮熟

(温馨提示:紫薯不要直接丢在水里煮,因为这样子煮出来的紫薯会流失一部分的营养,建议将纸巾弄湿垫在电饭锅最低层,然后将紫薯逐个均匀的放好)

  请自动脑补紫薯的功效:

  1.保护肠胃

紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

  2.减肥瘦身

每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

  3.增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

  4.防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌症的发生。

  step.2将煮熟的紫薯剥皮,用勺子啥的压平,加上一定量的糖(主要看个人口味,想甜一点就加多糖),加上一定量的糯米粉。

紫薯芝士小团子

额,过程中我不断加水、加糖、加粉。等到觉得差不多的时候(就是可以用手捏成一个圆球的时候)才停的手。

  step.3将芝士切成一小块一小块。将刚刚混合在一起的紫薯和糯米粉,搓成球状,好像包饺子那样,将芝士包在里面。然后再搓回成球状。

紫薯芝士小团子

  记得在蒸笼上铺上一层面包纸,若没有面包纸,可以涂上一层油(主要是防止小团子黏在蒸笼上,成了一坨)

  step.4往锅里加上水,蒸上15——20分钟。(额,果然是搞事情,小团子有融成一坨的趋势,请欣赏下图!!!)

  总结了一下经验,是因为紫薯太多,糯米粉太少了。

紫薯芝士小团子

  step.5将芝麻炒熟,炒之前可以加一点油。芝麻会超级香。

  step.6用筷子夹起一团子,放在炒好的芝麻上打滚。

  step.7铺上芝麻之后,又放回蒸笼里,蒸上几分钟即可。

step.8开吃!!!

  三、写在最后

  温馨提示:由于最近的天气比较干燥,我们两个也是第一次尝试,所以就用了蒸的方法,但感觉味道还不错。网上介绍的方法是用烤箱的,烤的时间也是大概15分钟。

  我估计这团子以后会成为我们家的常客。

  END

  无戒365极限挑战训练营第18天

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