高血压患者饮食指导
现代社会中,高血压是一种高发的,会诱发冠心病等各种疾病的危险隐患,所以很多高血压患者都在想方设法地让自己的血压降下来。其实对于高血压患者来说,“日常饮食”是控制高血压最好的方法之一。那么关于高血压患者的日常饮食有哪些规则呢?

1.食盐的限制
世界卫生组织建议,每人每天食盐摄入量以<6g为宜。因此,含盐份高的食物应尽量少吃,如:
调味品—食盐、酱油、味精、黑醋、蕃茄酱等。
盐腌制品—咸肉、咸菜、泡菜、酱菜、豆腐乳、卤味等。
腊味—香肠、火腿、腊肉等。
罐头—蔬菜罐、肉罐等,都添加盐制剂。
其他—方便面、咸面包等。
2.限制总热量
一餐的进食量宜少,一天的总热量应限制。 每餐要求七分饱即可,一天三餐餐次比应遵循3:4:3原则或少量多餐亦可。热量摄取量,应以维持标准体重为准,不宜过量。
3. 限制油脂摄入量
油脂【尤其是动物性脂肪】要限制。
肉类尽量用瘦肉部份,肥肉、猪蹄、鸡皮、鸭皮等含胆固醇很高,热量高,易造成动脉硬化。
避免麻花、油煎饼或油酥等油炸食物。
烹调宜采用植物油,避免动物油。
4. 均衡饮食



如每天摄入适量蔬菜、水果、油脂类[植物油]、五谷类、鱼肉[瘦]、蛋、奶、豆类。
5.预防肥胖
避免摄取过多的糖类及淀粉预防肥胖。如砂糖、糖果、馒头、面包、蕃薯、芋头、玉米等。
6.防止便秘

多摄取高膳食纤维的食物以防便秘。 如新鲜水果、蔬菜、含乳酸菌的食物。
7.避免摄取高胆固醇食物
俗称头蹄下水的内脏类:动物脑、心、肝、肠;
卵黄类:蛋黄、鱼籽;
海产类:牡蛎、龙虾。
8. 常食降低血脂的食物
如香菇、大蒜、豆角、芸豆、毛豆、黄豆、红小豆、淡菜、核桃仁、扇贝、对虾、甲鱼、豌豆、花生仁、木耳、大葱、洋葱、海带、紫菜、蚕豆等。研究表明,这些食物能降低血脂,改善血管功能。
9. 多吃鱼、大豆及其制品

鱼类蛋白可使高血压和脑卒中的发生率降低,鱼类油脂所含的多不饱和脂肪酸具有降低胆固醇,改善血液凝固机制和血小板功能的作用,可预防血栓的形成。
最近研究还发现,鱼体内(尤其是深海鱼)含有大量ω-3脂肪酸,在不限制脂肪食物时,其可降低低密度脂蛋白,进而降低高血压导致的脑血管意外的发生率。
大豆中的谷固醇可抑制胆固醇的吸收,故高血压患者常食有益。
10.多食富含钾镁碘锌的食物
这类无机盐具有降低血压和保护心脏的功能。钾含量较高的食物有:柑橘、杏子、红枣、无花果、葡萄、花椰菜、大豆、菠菜、草头(金花菜)、马铃薯等。此外,家禽、鱼类、瘦肉钾含量也较高。镁含量较高的食物有各种干豆、鲜豆、香菇、菠菜、桂圆、豆芽等。
碘含量较高的食物多见于牡蛎、瘦牛肉、瘦猪肉、黄鱼、海带、紫菜、花生、燕麦、杏仁、荔枝等。
故高血压患者可适当摄食上述食物。