老爸版蒸肉卷

~下雨天，冒着雨去买食材的都是真爱！没错，丁丁爱吃姥爷蒸的肉卷，我也要给儿子蒸肉卷。

图片@天翼口腔

1，面提前发好。

2，里脊肉洗净切大丁，老抽、耗油、花椒面、胡椒粉腌制入味。然后放大量葱末姜末，放油、盐，搅拌均匀。

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3，等到面团发至两倍大小，取出排气，揉匀，擀成长方形的大皮子（厚一点就可以），然后把肉馅均匀摊开。

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4，把加了肉馅的皮子像毛巾一样卷起。用刀切成均匀大小。放在蒸霸里。

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5，平底锅加少量水，烧开，将蒸霸置于平底锅内，加盖。上气十分钟关火，盖盖五分钟就可以啦。

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香喷喷的肉卷出锅啦！没错，是老爸版蒸肉卷的味道。配上俩小菜，嘿，倍儿爽！一家人在一起，清粥小菜亦幸福。