冬日滋补--高蛋白素砂锅做法

1-所用的素菜：普通豆腐一块钱的就够了。白菜叶（娃娃菜一颗，砂锅大的可以放两颗），香菇五个，香干八片，枸杞子少许。

2-步骤：

--砂锅烧热，放油两勺，大概20ml，一定要用油先热锅。

--可以放两片香叶，一颗八角，油煎，也可以不放香料。

--香菇切片，放油里稍微煎一下。

-- 加娃娃菜叶，一层层的铺好，加香干。

-- 加少量的水，大概15ml，小火闷。

---另外取一个不粘锅，放油可以多一些，豆腐切成三角形，大概1cm厚，油煎豆腐，翻面，至两面都焦黄。

--豆腐加入砂锅，（煎豆腐的油如果有剩下的，可以不要放砂锅里），中火十分钟。

--调料：两勺生抽，一勺醋，一勺白糖（或者耗油，因为我过敏不吃耗油，就放了白糖），少许香油，黑胡椒沫少许。

--调味料调均匀后到入砂锅，枸杞热水烫一下，加入砂锅，改大火两分钟，闷一下，出锅。

--非素食者，可以加入烫过的虾仁啊，或者加点羊肉卷牛肉卷什么的，铺在豆腐上，然后加调料，味道也很好。