民以食为天：葱姜炒蟹

背着重重的盔甲，挥舞着小小的钳子，横行霸道的小螃蟹已被我制裁。

1、将螃蟹刷洗干净，切成两半，去腮，沾上玉米淀粉后放入盘中。葱姜蒜切好放入碟中。

2、开火，锅中倒入食用油。待油烧红后，把螃蟹倒入锅中炸。将螃蟹炸至金黄色后，放入姜蒜，一起翻炒。

3、加料酒、耗油、生抽、清水、盐、味精，待汁快烧干时，撒上葱花，翻炒三十秒，便可出锅了。