泡凤爪的制作方法

        相信喜欢吃的朋友们，也都有一双爱动的巧手啦，今天就和大家简单的分享一下它的做法吧！喜欢的朋友可以在家自己做啦，如果如果有什么不懂的话，可以询问我哟

泡凤爪的制作方法

第一步肯定是所有的食材都要清洗干净并改刀（改刀就依自己的爱好啦，比较是家常菜嘛，怎么喜欢就怎么来啦），具体食材有：鸡爪，藕，小米辣，泡山椒，花椒，大葱，蒜，姜，芹菜，喜欢胡萝卜的小伙伴也可以自己加一些啦，当然白糖，白醋，盐，鸡精，味精，是必不可少的啦

第二步是把鸡爪和藕煮熟并放冷，这两个要分开煮哟，切不因为贪图方便就放可一起煮，因为煮鸡爪时会出油，会影响藕的质感的，鸡爪不可以煮的太软，软了就不好吃啦，煮到没有血水，肉有些泛白时就可以起锅啦，煮的时候可以放一些料酒，八角去去腥味儿，捞出来的鸡爪可以放在冷开水或食用水中制冷，不能放在生水中，不然容易拉肚子，藕的话可以参照鸡爪的做法，注意点就是不要把藕煮过头了，脆脆的藕吃起才起来有感觉喃，建议冷水放入锅中，水开即可以出锅啦🤔🤔

第三步也是很主要的一步，制作泡鸡爪的底料，根据鸡爪和藕的量，来选择水的多少，水要是可以直接饮用的进化水或是纯净水，加入已经改好刀得小米辣，泡山椒，花椒，大葱，蒜，姜，，胡萝卜，再加入盐，鸡精，味精，还有白糖，白醋，一定要是白醋哟，不然就不漂亮啦，加料的时候，边加料，边尝口味怎么样，底料调好了，就把已经冷好的鸡爪和藕放进去，静置3，5个小时，美味就出来啦

希望喜欢的朋友们可以自己在家多试试哟❤️❤️