吃嘛嘛不香的吃货下厨记

过去以为贪吃且能吃者就是“吃货”，但百度百科给出了更深一层的解释：对美食有一种独特的向往、追求，有品位的美食爱好者、美食客、美食家。看到这，本人甚为汗颜，却仍要固执自诩为“吃货”。此吃货非彼吃货，“资深”绝对谈不上，只能美其名曰“认真”的吃货。而之所以“吃嘛嘛不香”，是因为此吃货在吃这件事情上真的控制不了她矫情的胃，任何一家餐馆，超过3次基本上就没兴趣了。也因此，吃货总是在饥饿的同时被吃什么的问题所困扰。

在女性的家庭地位跃升的今天，按理说，其实女吃货还是有路可选的。与很多同仁一样，本吃货一直怀揣着找个会做美食的男朋友的梦想。然而，现实给我泼了一桶冰......

吃的问题都解决不了，还能如何过好这一生？于是，20多年未下过厨甚至未打过下手的吃货决定要自力更生了。

先来说说最简单的沙拉系列。从来没下过厨的人，看网络教程和图片其实是无感的，用吃货的口头禅来说，就是缺少灵魂的感应。因此，第一次，是要有人指导的。吃货对简餐最初的热爱，要归功于一位日籍朋友。这位朋友每餐必有沙拉，饭前蔬菜拼，饭后水果拼。吃货偏爱水果，不爱西式沙拉酱，因此，即便做蔬菜沙拉，也是要放牛油果调制的。牛油果软绵清甜，入口即化，且较普通水果更易饱腹，和生菜或果丁等搭配，便是一份健康的“奶油”沙拉。唯一缺憾，便是颜色似乎不够鲜艳。要有料还要有颜，那些五颜六色的水果必不可少啦。木瓜、蓝莓、草莓、樱桃等，都是女性偏爱的食材。说起木瓜，不得不提在朋友家学到的柠檬木瓜派。其实身边有很多人泡柠檬蜂蜜茶喝，那么酸的东西，此前我还真不知道如何“吃”它。朋友的做法是：木瓜洗净切成对半切开，去籽；柠檬对半切开，再切四分之一，再切八分之一。然后，拿起一小块柠檬，轻轻一挤，汁便滴到了木瓜仁上，此时的木瓜，香甜中略带一点可口的酸，恰到好处。至于草莓、樱桃等小巧可爱的水果，就更容易制作沙拉了。100毫升酸奶，再加上几颗坚果，轻松降服这些华丽丽的小妖精们。

作为一枚一日不止吃三餐的吃货，上述水果沙拉显然是不能填满本人的胃的，还得有中餐硬菜。对于没有厨艺天赋的吃货来说，油盐酱醋的搭配是个挑战呀。但一个人在家的时候，总是没有下厨的动力。做饭，是要有爱有欣喜的。于是乎，吃货便开始了以爱为名的第一次尝试。某个周末牛顿哥哥造访时，自以为遍览各美食网站、一身锦囊无处施展的吃货才雀跃着决意做一道大众硬菜——红烧排骨。中餐讲究色香味俱全，什么是色？一个好的卖相，让人垂涎的卖相。既然是红烧，怎么上色呢？度娘说用红糖！好主意！用的是铁锅，没有镀防锈隔层的铁锅。2大勺红糖入锅，小火融化，再下小排炒……到最后放入用红薯粉，默默地看着一锅香菇票排骨成了黑糊状。原来呀，收汁成碳了！

端上饭桌的时候，吃货和牛顿哥哥盯着盘子里的菜，面面相觑：排骨，黑；香菇，更黑。黑色，无香，有焦味……“我是特意为你做的哦”“好感动，我吃……”——牛顿哥哥勉为其难地吃了一些，以示对本人的重视。但是此后一个多月，每次见面，他都委婉地拒绝本人做红烧排骨的提议……

以上乃吃货下厨一二事，或许很多厨娘厨爷背后也有过类似的经历。工作一段时间以后，吃货已经能简单下厨喂饱自己啦，但是，每一次进步，都是在自家牛顿哥哥来访的时候。爱一个人，就会怀揣欣喜，小心翼翼地为他准备饭菜。或许就像小时候，爸爸妈妈为了让挑食的我吃好饭，变着花样做菜。最好的饭菜，是有爱的饭菜。所以才有，唯爱与美食不可辜负嘛。

吃嘛嘛不香的吃货下厨记