冬至饺子

冬至饺子

冬至饺子，夏至面，今天是冬至，传说今天必须的吃水饺，而且的多吃，吃少了这个冬天会冻掉耳朵的，正逢周六厂休，厂里人不多，吃过早饭，食堂陈大姐就张罗着包饺子。

今天的饺子是猪肉白菜馅的，剁肉的时候放葱姜，另外加盐水跟味极鲜提味，白菜剁细了，除净水，加十三香、香油、味精调馅。

八点和好了面，发动厂里的女工来包饺子，包饺子的人来自，山东本地陈大姐，来自东北的于大姐，来自山西的俩美女，门卫老徐跟后勤老吴擀皮。

一直天南地北组合起来的包饺子队伍，陈大姐包的是地道的山东农家水饺，于大姐包的是用手一挤的饭店水饺，山西的两个人包的是山西水饺，先用手捏起来再用手一挤，看的我想笑，六七个人包饺子，风格各异，大小不一；浩翰食堂的饺子～七大八小。

30～40人吃饺子可是个大活，好在今天车间休息，吃的早点晚点无所谓，但还是把几个人忙的不轻，适当的牺牲个人的休息时间，保点饺子改善一下生活也挺好的，还是那句话，自己动手丰衣足食。

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