门店销售技巧，大学城内六年餐饮店老板的赚钱招数

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有位老朋友，为了能照顾到家庭，几年前放弃在广州的万元月薪的经理工作，回

到了家乡市里开始了创业之旅，考察了几个行业，比如做回本行IT业?本地没优

势！开家网吧?做旅馆?投资大！一番考察下来，决定杀入餐饮行业，创业门槛.

风险较低，于是就在大学城里一所六干多师生的校园里租了间小店面，夫妻俩开

始了餐饮店的创业之旅，做这些大学生的中.晚餐生意，这一做就跟校方签了六

年合同，据这位朋友说，自己半路出家，连厨师都未招聘，店里就三人，夫妻俩

加一小工(阿姨)，小工还经常跳糟，釆购.炒菜，送餐等几乎大小事务都两夫妻在

负责，其忙碌可想而知，后来为解决小工跳糟，干脆聘请大学生做钟点工，比如

送餐，此举还省开支！刚开业的前八个月，一直都处于亏损状态，原因:校园餐

楼.同行多，竟争激烈，慢慢地，这位朋友摸索出，来自五湖四海的各地学生的

口味，菜品更适宜，手艺也越练越地道，同时展开差异化服务【建议详读职场牛人蓝

小雨《我把一切告诉你》，里面有差异化精彩策划】他曾告诉我一件事，有年端午节当

天，他做了一个暖心动作，批发了一批粽子，凡来店里用餐的学生都免费送粽子一个，

就这么一个举动，他一下子多吸引到两个班的学生，成为了他的回头客!后来他就一直在

节日那天准备好小礼物.赠品，收获学生的喜欢与友谊这就是花小钱办大事的情商做法吧!

另外，他也说到苦恼，随着互联网的

冲击，学生网上订餐也成趋势，我说你也可以的呀?他说也做了一段时间网上订

餐，但又放弃了，原因主要是网上打折厉害，结帐又要三天后为解决苦恼，他发

现校园内缺少烧烤项目，于是他每天下午四点钟就烧起炉来，做起学生喜欢的现

烤现卖生意，事实证明这一行动，每天利润挺不错的。

事实这样，办法总比困难多，门店销售技巧就是这样练出来了，生意也慢慢做发起来。

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