味觉记忆碎碎念

味觉记忆碎碎念

多年前还在开店的时候，店里有个本地品牌的香油销量极好。

最初，小店新开，很多事都还没有头绪。一个雨天，两个小伙子来推销他们的香油。他们厂刚刚起步，第一次出来铺货，一天也没跑下一家。打开尝了尝，留两件。两人便激动的给了所有能给的优惠。只因我尝到了小时候爷爷每早必喝的蛋花汤里滴了香油的味道，这等好货当然要留。还因曾有顾客说，现在的东西都没有原先那个味道了，这不就是他们说的原先的味道吗？

多年后，网络发达，知道了想念从前的味道有个文艺范的名字:  味觉记忆。

某日，于超市糖果架，惊奇的发现了儿时最喜欢的糖果“高粱饴”。兴奋至极，品过才知，那日思夜想的味道只能留存于记忆了。

味觉记忆碎碎念

每逢冬日，餐桌上除了萝卜、白菜倒也不乏出自暖棚的各类鲜蔬。却总觉得若是有一碗丝豆子这冬天才算过得有滋味。

丝豆子，是将煮过的黄豆发酵后，加入焯过水的冬瓜或是萝卜腌制而成。小时候它是每家必不可少的过冬菜。我只是知道大概的做法，几次失败，惋惜地将馊掉的黄豆倒进垃圾桶后，便再没做过了。

然而，味觉记忆实在是个固执的东西，撼不动，赶不走。于是厚着脸皮跟相熟的邻家奶奶讨来一碗。顾不得盐放得太多，跟某人一起一顿饭吃了个底朝天，才觉得过瘾。

村里有女孩远到四川读书，一个学期到春节回家，将十斤肉丢在那里。只因着不喜欢那里的饭菜，和经常抢不到的餐厅里极少数的馒头。

总有背井离乡之人，吃到久违的家乡味激动到或哭、或笑，五味杂陈。甚至也有不远万里长途跋涉只为那魂牵梦萦的儿时味道。

这好像又不仅仅是源于味觉记忆，还似对于生命伊始无尽的留恋。