美味的鱼

  小时候，家里很穷，爸妈养育我们三个孩子吃了很多的苦。妈妈在家种田种地，每天忙到天黑，希望收成好一点能管自家吃，多余的可以拿到集市上去买，好挣点钱补贴家用。爸爸常年在外打工，早上天没亮就出去，晚上很晚才回来，而且都是卖力气的活，很累。常常等到六七点钟，爸爸没有回家的时候，我总是站在家后门的山上望眼欲穿，盼望着他早点平平安安到家。

  我家一星期吃一次肉，而且是肥肉，有时全是肉皮，那是妈妈去集市上卖菜买回来的，因为便宜。妈妈把肉皮洗干净，放点咸菜，放点辣椒红烧，端上桌后也是一道很可口下饭的菜。我们只吃咸菜，里面的肉皮都剩下的给爸妈吃了。但我们也没有怨言，能理解家里的条件，我们姐妹都不喜欢吃肥肉，就觉得肉不好吃，那时鱼就成了我们家的最爱。有时，大雨过后，虾鱼都随着水涨到水面，我们会拿着网兜去网虾，每次都有收获，运气好的话，还能捞到小杂鱼，这让我们很兴奋，不用花钱就能吃上美美的一餐。舅舅家那时在村里条件中等，而且我的舅舅们都很吃苦耐劳，有一种干劲，喜欢做一些新鲜产业，让家里的条件变得更好，像种植桃树园，承包鱼塘。

  我们吃的第一次觉得很美味的鱼就是舅舅家的鱼塘里的。

  舅舅家的鱼塘是一条长长的河，河很宽，大概有一千多米长，从上往下看，看不到头。这条河是在上游，一直通到下游很远很远。鱼塘里养了各种各样的鱼，像草鱼、鲫鱼等，名贵的有桂鱼、鲈鱼。舅舅在河边盖了两间平房，平常住在里面看守，怕人偷鱼。

  那天爸爸没有上班，我们全家人来到舅舅家来玩，舅舅告诉我们大姨家的表哥在鱼塘里钓鱼，爸爸说也去鱼塘玩玩，舅舅就带着我们几个来到鱼塘边，阿姨和两个舅舅们都在。我们仨跟着爸爸后面蹦蹦跳跳来到河边。爸爸怕我们危险，就让我们在空地上玩。那是我们最大的乐趣之一就是去鱼塘，因为不仅可以无拘无束地在那玩，还可以捉虾子，到河里采菱角，摘莲蓉。这些都是跟快乐的事，村子里的孩子们都很羡慕我们，玩的多姿多彩。

  爸爸看到表哥在钓鱼，他可是带足了装备过来的。他正弄着鱼食，搞了半天。爸爸也想钓鱼，但买工具还要去很远，他转念一想，看到有鱼正跑向表哥撒下的鱼食的位置，就拿着一颗大白菜来到河边，把白菜的叶子撕一小片下来，用一根绳子把叶子捆住，然后甩在刚刚鱼来的位置，离岸边不远，他就在那静静地等着。我看着爸爸搞的大白菜，非常纳闷这鱼能上钩吗？爸爸笑笑并没有说话。我就在一旁开心的跳着，在地上逮着蛤蟆，因为我也想去钓龙虾。

  没过一会儿，听到爸爸的欢笑声，“鱼……”我快速的转过头，跑到爸爸身旁。看到一条大鱼被爸爸拉上来。我们高兴的手舞足蹈，兴高采烈的跳着，心里对他很崇拜。爸爸更是得意，表哥偷来羡慕的目光：你用这个还能钓到鱼？

  爸爸憨厚的说：“运气好”。他把菜叶从鱼嘴里拿出来，这条鱼大大的，大概有一斤多重，不到两斤。身子肥肥的，扁扁的，爸爸说这是扁鱼。扁鱼也算不上好鱼，算是低端的鱼，舅舅看了也不可思议，我们后来研究过，舅舅家的鱼塘很少有人钓鱼，所以鱼不精明，还有是鱼吃草，容易饿，所以什么都吃。此后，这也成为我们大家族饭后谈论的快乐的事。

  爸爸把鱼带回家，当晚就把它烧了。妈妈把鱼煎的两面金黄，然后放点水，酱油和辣椒，煮了红烧鱼。我和妹妹们都迫不及待想要吃一顿丰盛的美食了。鱼一上桌，香味扑鼻，大家围坐在一起吃的津津有味。那个味道我至今任记忆犹新，那鱼新鲜又滑嫩，口感细腻，汤的味道更是鲜美。我们把鱼肉吃的精光，连鱼汤也倒在饭里吃的一滴不剩，我还吃了3大碗饭呢。我们都很高兴，像是吃了仙桃一样，妈妈看到我们脸上那满足笑容，心里也很欣慰。

  在那以后我家吃鱼就变得多了起来，那也是我家最经常吃的荤菜。舅舅也经常送些鱼给我们吃，这都是因为舅舅，他们知道我家条件不好，想方法帮衬我们。

  后来我们家有买鱼吃，有的养鱼的水不流通，水质也不好，会有一种泥土的腥味，口感都不如舅舅家的鱼鲜美，舅舅家的鱼塘是流动的水，河水清澈，舅舅平时都是喂草给鱼吃，为此，他还专门种了一块田地的草呢，那是纯天然养殖的，鱼的味道也是极好的。舅舅大概养了十年的鱼，后来河道改造，水质也变坏了，舅舅慢慢的也不在养鱼了。

  现在也买鱼吃，但大多是人工饲养的，是喂饲料的，这样鱼长的快，成效也快，河道改造也影响了水质，还有就是吃草的鱼长的太慢，对于现在的经济来说，投资大，回报慢，都不适合了。

  从那以后我再也没有吃过这么味美鲜嫩的鱼了，我时常会议起儿时的那种美味和当时那喜悦的心情。当时的条件苦的生活并没有让我们觉得很苦，相反，那时我们是快乐的，虽然每餐没有肉吃，但一餐一碗咸菜就能让我们吃2大碗饭。那时虽然苦，但心里是快乐的。