美食（十五）

脆皮炸鲜奶

全部食材：

纯牛奶500毫升

玉米淀粉60克

白糖50克

面粉半碗

鸡蛋1个

面包糠半碗

做法：

1、纯牛奶500克倒入锅中加白糖和玉米淀粉，调小火用锅铲不停搅拌至浓稠状态关火．倒入保鲜盒中，放入冰箱，冷藏4小时以上，取出切成小条。

2、准备面粉半碗、面包糠半碗，鸡蛋1个打散，依次先裹上面粉、鸡蛋液面包糠。锅中倒入适量油烧5成热，调中小火下锅炸至金黄色捞出凉2分钟，再复炸2分钟就捞出控油。

（注意：煮奶糊和炸鲜奶记得用中小火慢炸，大火容易糊。）

纯牛奶、玉米淀粉、白糖、面粉、鸡蛋、面包糠、油