养生食谱之：灵芝冰皮月饼

仙芝贺月明，佳节共团圆

​“在中华传统文化中，月饼代表团圆与圆满，灵芝代表吉祥、高贵与健康，在传统月饼生产工艺的基础上，添加具有养生保健功能的仙芝楼有机灵芝孢子粉。二者的完美融合，更能增加月饼这一中华传统美食的文化内涵。临近中秋，如果和家人一起动手制作这款灵芝冰皮月饼那团圆的意味就更浓了。”

用料：仙芝楼破壁灵芝孢子粉5克，糖粉50克，牛奶180ML，玉米油20ML，糯米粉40克，粘米粉30克，澄粉30克，熟糯米粉20~30克，月饼模具1个

做法

1.将糖粉，牛奶，玉米油倒入大碗里搅拌均匀。

2.再倒入糯米粉，粘米粉，澄粉以及仙芝楼破壁灵芝孢子粉继续搅拌均匀，静置30分钟。

3.然后盖上保鲜膜入蒸锅开大火蒸25分钟，蒸到半程时，打开保鲜膜搅拌均匀，再盖上保鲜膜继续蒸。蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑，待凉冷藏1小时使用。

4.按1:1或2:3的比例取皮与馅料分成小份，手上沾少许熟糯米粉进行防粘。

5.将冰皮在手心上压扁，加入馅料与冰皮上，小心地将皮包紧封口。取50g月饼模具，使用时沾写熟糯米粉防粘，把包好的面团放入模具，挤压出月饼形状。

烹饪小窍门

放入冰箱，冷藏数小时后食用更佳。