香菇山药炒牛肉

香菇山药炒牛肉，益气补血，养胃健脾。

食材

香菇、山药、牛肉、葱、姜、蒜、蚝油、料酒、糖。

步骤

1、牛肉切片加料酒、姜、蚝油、糖、盐、淀粉腌制一会儿。

2、山药、香菇分别焯一下水。

3、热锅冷油炒一下牛肉至变色，盛出。

4、热油炒香蒜末，倒入香菇、山药、蚝油、少许盐炒一下。

5、倒入牛肉，加点香葱翻炒均。