千古茶事之品茶的讲究
话谈千古事，茶沏一室香。我是健康行动派正明。
中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受。
品茶，高于饮茶解渴，“品”字包含了品评、鉴赏、仔细体验茶给人的身心感受。“品”，旨在品质、品味、品行的追求和升华，达到“天人合一”之境界，做到“让茶人传，让雅士颂，让鸿士赞”。品味：茶如人生，苦尽甘来，清心雅志。品行：礼于行、 德于心、修身养性。“品”味茶中浮沉、“品”于茶中真谛、“品”在茶中悟道，但都离不开“茶”。
品茶的五要素是好茶叶、好水、好茶具、好环境、好技艺缺一不可。
喝茶可以根据四季气候的特点来进行茶品的挑选，这样方能更好地养生。通常的说法是春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶 、冬饮红茶，现如今茶友也不一定限定于就个范筹。品茶的同时，要了解茶文化，知道茶的品类和基本制作工艺，要清楚不同茶类的品鉴方法和讲究。坚果类的零食比较适宜作为茶点。每次冲泡茶叶过后，及时清理器具，避免产生茶垢。
茶对于我们而言是媒介，媒介连接的是人，那么品茶时候的礼仪礼貌尤为重要！比如，得体的着装、整齐的发型、优美的手型、娇好的面部、优雅的举止，这些自然都会影响到品茶的氛围。为了配合长幼有序的礼节，尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。斟茶将会按照顺序，自左向右，最后到自己。放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。所谈话题，切不可说人是非，道他人长短。亦不宜眉飞色舞，击节拍案。气氛安静为上，方能品出茶之真味。
品茶讲究应该按群体来说，作为普通茶友，当然与专业茶人所讲究的大不相同。作为日常饮茶，茶器干净，水质过关，环境整洁就足矣。至于茶人的追求，若如宋人般讲究点茶，插花，挂画，焚香，这是古人饮茶的极致，喝的就不仅仅是杯中的茶，它对环境，器具，水质，精神方面的要求都比较高。
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大碗茶是文化，潮州茶也是情怀！欲知千古茶事，且听下回分解。
