野菜

在物质丰富的现代社会，一年四季，都有鲜肥云集，处处活色生香，人人对于口腹之欲，尽得满足。

科技的发达，养殖技术的提高，使得四季食物在季节颠倒，杂乱无章，无论何种季节，食物也不会因季节变换而变得稀缺，使得现时的年青一代已经分不出番茄、黄瓜、菜心等蔬菜究竟应该在哪个时节正常成熟，年长的一辈也常寻找儿时的味道，

野菜经过灿烂阳光的照耀，没有人工的干扰，那种食物本源的味道会被激发和保存下来。不时不食，便是食物的本味。

在野外的荠菜、马兰头、桑芽、香椿，应季初长新摘，清焯素炒，春味沁人肺腑，既有入野踏青寻春的芬芳，入口又有回味悠长的滋味。

应季而生，非四季常有，让人对人生亦可多了一份对美味等待的期待，所以野菜大受欢迎。