能激活胃气的食疗肉汤

食疗肉汤，必须要保证煲汤（C）个小时，才能把动物蛋白完全变成氨基酸。

A、2

B、3

C、4

D、5

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激活胃气，增加吞噬细胞活性

史士昊，非物质文化遗产传承单位，中医药管理局“膏丹丸散”传承单位，江苏老字号七〇七天然药业首席医学顾问，七分养三分治学说传承人。

吃什么，怎么吃，怎么做才能增加吞噬细胞活性，增加吞噬细胞的数量。

节省胃气要用流食或者半流食，煲汤的过程就相当于食物在胃里消化的过程，就相当于食物在体外就已经消化分解开了，那煲的汤进入体内就能直接被消化吸收，所以老年人要想长寿就要节省我们的胃气，多吃有营养的流食，多喝有营养的汤。病人也是如此，别吃硬的，难消化的食物，以免消耗我们的胃气。

鲫鱼汤、乌骨鸡汤、牛尾汤、猪蹄皮冻，都是体质虚弱，一体多病、慢性病人的选择，是必须要喝的。

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体弱多病人的福音

怎样煲汤？煲汤的时间不少于4小时，煲汤的器具，用陶瓷器具

吃肉也是有讲究的，别吃那种几分熟的肉，必须吃熟透的肉

鲫鱼汤的适用人群是急性病

乌骨鸡汤适用于慢性病

牛尾汤适用于肿块、増生、结节、美容、养颜

鸡的挑选

洗净、去毛，1只乌骨鸡分成4分，把骨头全敲碎，大火烧开，小火慢炖4小时，蛋白质变成了氨基酸，可维生素全破坏掉了，要补充维生素，我们再来给三丝萝卜羹的制作。

乌骨鸡汤 三丝萝卜羹