喝 茶 的 境 界
茶是国人常见并喜爱的饮品,我真正喝茶是从十五年前开始的,源于一位浙江朋友来访,他从家乡过来,带来两包自己觉得不错的自家的龙井。我就试着用最简单的方法泡着喝了下,入口有股清香还有点甜味,比喝凉白开好多了,从此走上了喝茶这条不归路。

起初喝时,不讲究,只要入口不苦即可,茶具也不讲,更别提用水了,抓一把茶叶放入杯中,注入开水,等凉后,就做牛饮,也很惬意。这样的状态大慨持续了五年左右。
五年后,因为工作关系去办事,碰到一位大哥,两人无事后闲聊,他请我喝茶,他问我喜欢喝什么茶,我答之无所谓。他就随意用一红色紫砂壶泡了茶,用一小杯盛了一种看起来黑黑的茶递了过来,我喝了一口,入口有点苦,我问他怎么是苦的,他笑笑说,这是陈年普洱,你不要那样喝,你喝入口后先含在嘴里,等几秒再咽下。我照着他的方法试了下,果然不那样苦了,而且一会儿还有甜味,我顿时觉得前些年的茶白喝了。后来经常和这位大哥一起喝茶,学了不少喝茶、泡茶的知识,慢慢的自己也能品出茶的好坏,也能分清茶的品类了,出去和朋友相聚也喜欢在茶馆了。

几年的历练,自己也有了自己的家,搬家后,也学了茶馆那般,买了一整套茶具,家里来了客人,也像模像样的泡茶给来访之人,众人都评价颇好。但当我一人独处时,总感觉一样的茶,一样的泡法,却不如茶馆泡的好喝。于是去向友人请教,也买了不少的书来研究,。不学不知道,茶的学问大了去了,自己只有花费时间和银子不断的去改变,先买壶,再买好的茶叶,去摸索不同茶冲泡的水温和茶具等等。一番折腾后,终于在自己的小圈子小有名气,可发现自己的荷包薄了不少,难怪古时有茶痴将家产喝光的,还好我只是喜欢,但我还没成痴。

喝茶是一种享受,也是一种品位,但它的境界是无穷的,只有在喝的人才能体会,有一句话说的好:“茶在手中是风景,在口中是人生。”