小美出品之蛋挞（全蛋版）

小美出品之蛋挞（全蛋版）

大家好，我是晨爸。

今天是母亲节，是全天下最伟大的妈妈们的节日，让我们来做个超快手的全蛋版蛋挞送给她品尝吧。

小美附送的绿皮书里有蛋挞的配方和做法，需要用4个蛋黄，经常做完一锅剩下一碗蛋白，有点浪费。我今天做了一次全蛋版，不仅方法简单，需要的材料也精简了。

食材准备：牛奶100克，细砂糖25克，淡奶油65克，鸡蛋两个，蛋挞皮10个

做法：

先打开烤箱设定到200度预热。

牛奶，细砂糖入主锅，磕入两个鸡蛋，2分钟速度3混合。

再加淡奶油65克，2分钟速度3混合。

过筛后倒入蛋挞皮，切记只倒九分满！

烤盘铺上锡箔纸，摆好蛋挞，入烤箱。

设定200度，15分钟左右（每个烤箱的脾气都不一样），10分钟后一定要观察状态，等到蛋挞表皮泛黄，鼓起，并有颜色加深出现所谓美人斑即可。

小美出品之蛋挞（全蛋版）

出锅冷却，即可食用。

（为了装饰，我加上了几颗冰冻的蓝莓，蓝莓的冰爽和蛋挞的甜香一起入口，感觉棒极了）

小美出品之蛋挞（全蛋版）

以上配方甜味适中，适合各类人群食用。

好了，今天的分享结束，我们下次再见！