《扣肉味美远胜培根》

文/尹西林

中国人能把肥瘦相间五花猪肉做成扣肉（蒙晋称扒肉条）。

扣肉色、香、味俱佳，是华人的最爱。

旅美期间发现欧美人挺笨，好端端的五花肉被做成燻烤培根（Bacon），切成簿片用面包夹着吃。培根滋味单调难生食欲。同种食材两种做法，显示出中华烹饪绝技！诱得当今许多老外迷恋起中餐。