化橘红

昨晚，看到一友友的文章，说有些中药居然可以保存十来年，太厉害了。我细仔一看，这中药居然是我家乡的橘红。

橘红保质期那么长，一点也不奇怪，因为我是本地人，知道来龙去脉。

橘红是我家乡的特产。橘红果形状像柚子，比柚子小一点，比橙子大一点，皮多毛。橘红不像柚子、橙子能当水果吃，因为味苦。但有药用价值，可以治咳嗽，化痰，理气。

橘红的作用是怎么发现的？相传，很久以前，有一位外来县官来当地县府上任，天干气燥，县官感冒咳嗽了，用尽各种名药，却还久咳不愈。

一天夜里，风雨大作，县官半夜咳嗽，想喝点水，家里却没水了，茶壶里没有，水缸也滴水不剩。看着大风大雨，雷电交加，胆小的丫环不敢外出井里打水，便偷偷在院子里的水洼上舀点水，煮给县官喝。谁知，县官喝了水后，舒畅不少，第二天竟不咳嗽了。县官很奇怪，问那些水从哪儿弄的，丫环结结巴巴说了实情。

县官到院子一看，院子里的橘红树上的花，被风雨打落一地，丫环舀水的水洼上面，浮着一层雪白的橘红花瓣。原来，就是丫环用橘红花瓣煮了水，治愈了县官咳嗽。

橘红治咳嗽，就这样被发现了。

后来，橘红树被大量种植，种在县官的后花院，乃至山上，那座种有橘红树的山叫宝山。

宝山山脚下住着赖家院和李家院的人，这两个家院的人，年年上山采摘橘红果，再通过他们的手艺，把橘红果烘烤干，把大的橘红果制作成例如烟斗或茶壶等工艺，把小的橘红果雕成各种有趣的艺术品，不成形的就切片，当茶泡水喝。这些加工的橘红都是可以保持十几年或几十年的。

我父亲跟我说，他小时候去过李家院，看见那里的师傅在灶台边，一边烧碳火烤橘红，一边趁热用棍子捣鼓橘红，培形状。那些懂得给橘红加工的工匠手艺了得。

星转斗移，时光流逝，宝山现在已经变成了人们散步的公园，橘红树还在，李家院和赖家院不见了，古老的县城不见了，护城河也填埋了，宝山周围立起幢幢跟宝山并肩高的高楼大厦。

橘红基地搬到下面的乡镇里，橘红厂在城外郊区应运而起。听说现在的橘红都是大工厂大规模地种植，大规模地加工制作，销量很大。