我来教你做抖音上最火的这道菜

最近抖音上一款比较火的鸡爪吸引了我，看起来做法也比较简单。原本没有想到味道会多好，尝试着做了一下，一个鸡爪下肚，这也太好吃了！

最初入口的感觉是冰凉，然后是辣，接下来是柠檬的清新，味道特别的富有层次感。慢慢的一盒鸡爪，我只用了半小时就全啃完了。如果这时候再有啤酒，我觉得我还能吃两盒！

刷抖音，喝啤酒，吃鸡爪。这岂不是人生一大快事！ 想一想都觉得过瘾。

跟着视频学做菜

酒食屋-柠檬鸡爪_腾讯视频

鸡爪  /  柠檬  /  百香果  /  小米椒  /  香菜

生抽  /  糖  /  香油  /  米醋  /  生姜  /  料酒

用剪刀先将鸡爪的指甲剪掉，鸡爪也可以先用清水泡一段时间，这样可以将鸡爪内的血水泡出来。

将鸡爪切成两段，这样更方便入味，吃起来也很方便。如果不切开的话，也可以适当的延长腌制的时间。

锅内水烧制沸腾，然后先下入姜片，鸡爪，料酒。生姜和料酒都有去腥的作用，保持水沸腾，煮大约5分钟。这个时间煮出的鸡爪会比较的劲道，喜欢软嫩一点的可以再延长时间。煮熟的鸡爪，用冷水冲洗下，控干。

准备一碗清水，加入冰块。将控干水的鸡爪倒入冰水中，冰镇一下。这样的目的是为了让鸡爪吃起来口感更劲道。

小米椒4颗切碎，香菜两颗切长段，不吃香菜的童鞋可以不加。然后加入生抽，米醋，糖，少量香油，一颗百香果。

我们的重头戏来啦，柠檬！柠檬！ 柠檬切薄片，然后铺在鸡爪上，也可以用手将柠檬的汁水挤出来。因为放了糖，所以吃起来不会很酸的，反而有股柠檬的清香味。

拌好的鸡爪用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏6个小时，让鸡爪充分入味。

一份充满着盛夏气息的网红款「柠檬鸡爪」完成啦。

剩下的柠檬可以加冰块，然后再加入苏打水，一杯自制的冰镇柠檬特饮，配上我们的网红鸡爪，爽的不要不要的。和我一起来啃 jue~jue~ 

来这里，不仅温暖你的胃。

我还要温暖你的心。