《四季厨房》的作者达格玛·冯·克拉姆在书中的引言的最后如此祝福道“ 祝你在煎炒烹炸中享受下厨的乐趣，体验成功的美妙！”

是的，当你由此发现烹煮的意义，一道美味的食物，也会让你觉得这就是活着的价值。成功的定义，从来不仅仅只是大人口中的财富自由，食物与快乐、意面还有烩饭，为什么就不能是成功的代名词呢？

【春天】 　

　

我在春天里，所享受的除了温煦的微风和弥漫着花粉的空气。还有我最爱的食物——春季蔬菜沙拉。

小时候，我常跟在奶奶的后头去田头干活，傍晚太阳快下山时就准备回家。奶奶总爱把在田埂间采摘的野菜放在草帽里让我兜着，嘴里说道：“这个东西，城里的人花大价钱吃呢。”那时的我心里乐滋滋的，原来在我们这样穷苦的小村庄里，还有城里的人向往的宝藏。

回家之后，奶奶就会把草帽里的新鲜野菜洗净，烧开水，把菜放进去灼个五分钟之后把菜捞起来。徒手把里头的水沥干，然后放入碗中，洒上大蒜，淋好酱油。这是我吃过的最鲜美的野菜，也是回忆里奶奶的味道。

后来，我出来工作，奶奶老了，田地也荒芜了。我们再也没有回到原来那片黄土地，我再也没见过我小时候引以为豪的野菜。直到有一次去逛超市，发现有一类长得说不出名头的青菜，售价极贵。抬头看说是“野菜”时，我才想起小时候奶奶的白灼野菜。但此时的“野菜”却早已没有那时“野菜”的模样，我还是买了一些,还有胡萝卜、生菜和番茄。

轻灼野菜，胡萝卜切丝，小番茄对半切开，生菜过滤水洗净，摆盘，均匀挤上沙拉酱。看着电视，用叉子叉一块沾满沙拉酱的蔬菜，那是春天的味道啊。

【夏天】 　　

沿海的夏天总是格外的闷热潮湿，知了总爱落在家门口的树上吵个不停。我想起了海边的热风，还有黏乎乎的汗液，这样的夏天总是让人又爱又恨啊。

翻开《四季厨房》，制作冰棍的方法让我眼前一亮。记忆犹新，我们家那会有个小冰箱，到了夏天，妈妈就会煮上一大锅绿豆糖水。先舀半盘出来大伙一起吃，剩下的就均匀倒在制作冰块的格子里，然后放入速冻室。估摸着冰了有五成硬的时候拿出来，往上面插上牙签，再放回去继续冻着。 　　冻了一夜的绿豆冰被我们姐妹俩一早起来就争先恐后的取了出来。妈妈细心地给我们一个一个拿出来，边看着我们吃边叮嘱着不可以吃太多哦，会拉肚子的。我们狠劲地点点头，但心里总想着赶紧吃赶紧吃，不然要被抢走了。

【秋天】 　　

说起南方的秋天，自己就会有些不好意思。现如今已经到了11月，穿一件长袖在室内觉得还有些热，看着友人的故乡已经落叶满地，有一些的早已白雪皑皑。

可是我可不能说南方没有秋天，南方秋意最浓的时候，当属中秋。那会的水果是最丰富的，柚子、葡萄、橙子、雪梨还有脆松松的板栗。

《四季厨房》里的水果蛋糕算是整个秋季菜谱里我的最爱。高中时我有个同学家住在蛋糕工坊附近，放学去她家玩时就可以闻到那股甜甜的奶油味道。我打趣和她说：“住这里真好，天天都可以闻到幸福的味道。”

后来遇到了我先生，刚认识那会，我鬼使神差地去了超市买了一大堆做千层蛋糕的材料。俩人在厨房里捣鼓了很久，虽然最后做出来的成品真的不忍直视。但至今想起，心里都还是甜甜的。

蛋糕对我们而言，不仅仅是传递了幸福的味道，更多的，是在蛋糕里寄托的，对于幸福生活的向往和憧憬。我们常常会在蛋糕上面插上蜡烛，然后许愿，吹灭那微弱的火光。是的，我们希望有一天自己那小小的愿望得以实现，我们希望伴随着这个幸福的味道甜蜜会一直一直传递下去。

【冬天】 　　

樱桃树在梦中睡得深沉，雪花为它盖上一层棉衣，鸟巢倾斜着挂在枝间，一年的时光即将划上句点。

西方的冬天，有挂满礼物的圣诞树，有热腾腾的烤火鸡。而在我们中国，冬天，是红红火火的鞭炮，是团圆的饺子，还有我最爱吃的白切鸡。

随着时代的发展，吃鸡，对于每个家庭来讲已经不是什么难事了。但对于小时候的我而言，杀鸡的日子说明那天不是过节就是有喜。我们家吃鸡有且只有一种方法，鸡头鸡尾用来炖汤，鸡杂用来炒青瓜，剩下的鸡身则是做白切。

煮好的鸡整只拎起来，把脚和头砍了放回汤里继续炖煮。剩下的位置就一一切成一块一块，摆盘。这一块一块的鸡肉配上秘制的沙姜汁，不仅保留了鸡本身的味道，而且不腥不腻。

可那会的我最不爱吃的就是鸡胸肉，总感觉那个位置的肉质很厚不嫩。后来出社会之后，自己平时喜欢在家捣鼓吃的，慢慢解锁了鸡胸肉的新吃法——煎鸡排。

切割好的整块鸡胸肉，在煎之前需要先做处理。用带刺的锤子把肉捶松，倒上腌料慢慢按摩鸡肉。然后用保鲜膜包好，放入冰箱腌个三四小时。

把腌好的肉拿出来，开火浇上油，小火慢煎，每面煎至金黄即可。香嫩多汁的鸡排配上红酒，感觉整个冬天都被温暖了。

春夏秋冬，我们就这样陪着季节走过了一天又一天。而食物，则给我们高度重复的生活增添了不一样的色彩。享受食物制作过程的美好，聆听食物的故事，和时间一起，慢慢发现生命的美妙。