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北京猿人男子的平均身高为一百五十六厘米，女子的平均身高为一百四十四厘米，比现在的华北人矮小，其脑容量平均为1043毫升，比爪哇猿人的脑容量大，比现代中国人的脑容量小。北京猿人已有控制火的能力，能烤肉吃，又能采集朴树的果实，将果核锤破，压碎果仁，调成食物，与今天南美土著印第安人制作此类食品的初步程序相同。