今日份菜——干锅菜花

2019-01-29  本文已影响3人  发愣的龙龙

食材:菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、盐、酱油一勺。

做法:

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵(或直接用手掰),用淡盐水浸泡10分钟晾干水分。

2、五花肉切片、辣椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块。

3、五花肉入锅,加生姜,小火慢慢煽炒出油。

4、将肉推至一边,开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒。

5、菜花头都有点焦色加入辣椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀。

6、起锅前加入一勺盐炒匀即可。

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