当归黄芪排骨汤*（补气血）

一、用料

排骨500克、当归15克、黄芪7克、料酒1汤勺、白胡椒粉 3克、盐3克、淀粉1汤勺、葱姜蒜盐适量

二、做法

1.排骨加料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉腌制入底味。

2.1小时后，入空气炸锅，220度（肉排键），转6分钟，翻面，再转6分钟（用平底锅煎替代空气炸锅也可以，只是空气炸锅可以一点油都不放）。

这样做，是为了锁住水分，让煮出的肉软嫩，也似乎更香些。哈哈哈，或者只是心理作用啊。

3.将排骨转入电压锅，加入开水、黄芪、当归、生姜，选择蹄筋键（对应的是55分钟）。

4.自动泄压后，加入葱蒜盐调味即可。