南印丰收节Pongal

今天偶然得知了一个节日，Pongal，庞格尔节，是南印最受欢迎的丰收节之一。

印度有着很多种文化，当然也就有很多的节日，所以很多时候，人们可能才刚刚庆祝完上一个节日，马上就要为下一个节日做准备了。

丰收节的诞生，是随着人们开始种植和采摘食物。在泰米尔纳德邦Tamil Nadu ，每年新年的第一个月，都会有一场为期4天的庆祝活动，用来感谢大自然的恩赐。Pongal一词也是来源于泰米尔语“煮”。

这个时候，大米和其他谷物都成熟了，甘蔗、姜黄(泰米尔人用来烹饪的基本原料)也都到了收获的时节。人们以此为契机，开始新的一年。