驴肉的念想

                太阳太阳像一把金梭，月亮月亮像一把银梭，交给了你也交给了我，看谁织出美好的生活？这歌词真心太敞亮啦！敞亮的做梦梦到了驴肉，啃着驴肉大骨头棒子嗦啰嗦啰，“天上的龙肉，地下的驴肉”，数年见不到驴肉的念想，恐怕也算不得生活完全之美好，驴肉的美食似乎彻底盛行于北方地区。要说真正实实在在的吃上驴肉的日子还是在八十年代的青岛。                                                                84年年底，离开南京小不言言已有两年的光景，对于无肉不欢的人而论，在某种意义上，海鲜貌似算作了小荤，一盆赖尿虾下肚还是不如大口吃肉来的个痛快，南京腊梅牌香肠自是向往不已。母亲接到女儿的来信，立刻到长江路口的老牌子：长江南北货副食品商店，买了好几挂腊梅牌香肠，还捎带着两嘟噜香肚。自此每天每天的早上，早早起床，期盼着海面上升起的太阳公公照耀。日子一天天的过去，始终不见“腊梅飘香”，终于接到了母亲的一封来信，告知“转战”于几家邮局都告失败，香肠属于禁止邮寄的物品。                              条条大路均通罗马，终于在青岛最为繁华的中山路商业街上发现了驴肉罐头，玻璃瓶包装，和上海的梅林罐头凤尾鱼一样的造型设计，透过玻璃实实在在的发现肉块的丰满和一线肉筋。开罐食来，成肉冻的汤汁粘稠咸香，肉块酥烂，和猪肉香味儿略为不同，美滋滋配上一瓶青岛女士香槟酒，新年快乐！面若猴腚，烂醉如泥。                                                            驴肉盛行的一百多年历史中，应该要算山东、河南、河北、陕西和什么都敢吃的广东人占据上风。记得八一电影制片厂摄制的电影《地雷战》里偷地雷的鬼子，就是化妆成山东海阳当地头扎白毛巾老百姓，骑着的就是一头黑色毛驴进了村。在山东省，最富盛名的驴肉当属德州，可惜了只有啃罐头的份儿，青岛那里除了海鲜和德式烤肠，并无添加多少外来口味，包括南京人民热爱的鸭子，在青岛八毛钱一斤都受到了冷遇，嫌弃败火的鸭子跟嫌弃淡水鱼一个理由：土腥味儿。                                                          十来年前，在北京东交民巷小住几日，陪同儿子参加韩国大学的面试考试。闲暇时光里自是四处寻觅美食节目，东交民巷附近大超市的蛋禽类已足以开眼，巨大的鸵鸟蛋做成了五香口味儿，各种肉类熟食色泽诱人红润，酱肉切片夹着饼，儿子的点评：北京真豪！在东城西城的巡视中，我们新奇发现了驴肉火烧，熟驴肉加清脆爽口的青辣椒一起剁碎，满满的被一只只长火烧包裹，12元一只，就这么诱人的招惹了眼缘。

          又过了几年，南京的湖北路上有了一家卖驴肉火烧的门脸儿，又不知道何时搬迁去了哪里，现在那地界早已改为百年老字号“韩复兴”。一晃几十年走遍大半个中国，遗憾的是迄今为止，养颜美容大补汤-驴奶，硬是一口没喝到过，本朕皮肤何来那胶原蛋白满满的滋润？前段时间做了一发洪水的梦，昨夜则梦见了驴肉，不知何时才能梦到驴奶，咋说也是一念想。                            杨春燕                                  2019.7.5