芋头老鸭汤*

灯光下拍的，效果不好，不过味道挺好的哦

一、主要食材

老鸭半只、芋头、料酒 、白胡椒粉、淀粉、姜葱盐适量

二、步骤

1.鸭洗净后剁块，加料酒、白胡椒粉、盐、淀粉腌制15分钟。

2.放入空气炸锅，设置250度，转5分钟，翻面，再转5分钟，汁水倒掉。这一步主要是为了锁住水分，保证煮出来的肉不柴，也可以去油去腥。

3.将鸭转入电压锅，加入开水、姜片、芋头，按蹄筋键。

4.时间到，自动泄压后，加入盐（我加得很少，觉得淡点好喝，根据自己口味吧）、葱，搅匀即可出锅。