水亭畲乡三月三掠影
2021-04-14 本文已影响0人
陈水河
也许,兰溪市水亭畲族乡三月三风情节太精彩也太特别了,我曾两度丢掉随身携带的东西。一是拍摄嵌糖麻糍食品时,我丢掉了雨伞;二是从实景演出地到西方坞行政村办公室与村民交谈时,我又丢掉了呢子外套。
1——头饰与服饰
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据说,浙江景宁畲族不分寒暑,都穿麻布衣。男穿单袷,女短裙蔽膝,有穿短袜裹绑腿的习惯,腰间多悬围身裙。妇女头戴凤冠,裹以花布,布斑斑,饰以珠,珠累累。
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2——食品
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麻糍:麻糍是浙闽赣传统名点。由糯米等食材制作而成。有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等,成品洁白如雪,柔软如绵,光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口,老小皆宜。
千层糕:传统小吃。制作精细,糕体松软,层次丰富清晰,色彩缤纷,味道香甜可口,宜热食。
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鸡子灌饼: 鸡蛋灌饼的精髓是“灌”字。就这个“灌”字把它同煎饼、煎饼加鸡蛋、鸡蛋裹烧饼、烧饼夹里脊、里脊卷饼等饼类食物区分开来,也同肉夹馍、腊汁肉夹馍、腊汁青椒肉夹馍,腊汁肉夹馍加蛋、腊汁肉夹馍加生菜等馍类食物分开来。
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糖球?
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陈水河整理于2014.4.14下午