今日份便当：油豆腐酿肉

深圳，天气阴！

今天的菜是昨天煮好，早上炸一遍

今日份便当：油豆腐酿肉

食材准备

猪肉，干香菇，萝卜干，青椒，油豆腐

干香菇与萝卜干泡水，切沫。猪肉切沫，青椒切碎

所有食材混合倒入碗中

加一勺耗油，少量鸡精，一勺酱油，一点盐，一勺香油，均匀搅拌，腌制十五分钟

ps：也可加入适量生粉，和其他食材

今日份便当：油豆腐酿肉

油豆腐洗净，随便找一面挖个洞，把里面的豆腐挖出来，不要破坏其他面

这里就不放图了，哈哈哈哈

装好的油豆腐放在锅中，加水煮开，最好是刚刚盖过油豆腐，水不宜太多，水中加点盐，鸡精

小火煮五分钟以上，煮好后捞出，冷却后放入冰箱

ps: 这是我自己的做法，网上蛮多都是蒸熟

第二天把冰箱中做好的油豆腐拿出

起锅烧油，放入油豆腐，小火煎炸，炸至每面金黄，即可出锅