妈妈的味道——添香凤翅

我家是“吃货之家”，这名号可不是白给的；因为我们夫妻俩，不仅爱吃，还爱做，而且各有所长，分工明确，我擅长面食、点心，货货专爱研究做菜，朋友们都特别羡慕我们俩，我们也时常以各种名义邀请朋友到我家品赏。早餐自然是我独自策划，如果有客人光临，那么厨房就交给货货了。平时我要是想吃点什么新鲜一点的菜，也只需和他打个在乎，他自然会去划算。

今天早上我对他提意见了:你都好长时间没做过好吃一点的菜了，想想，做一个。货货用手挠了挠头:要不做个鸡翅，我给了他一个手势，OK啦。

于是，货货屁颠屁颠的到菜场买了几只中翅，晚餐做了个干菜炒中翅，他还取了个洋气的名字——添香凤翅。我来晒一晒他的做法:

妈妈的味道——添香凤翅

一，备料:鸡翅若干只，多少按自己需要。干菜，姜，蒜，泰椒，香葱少许。

二，把鸡翅洗净，把鸡翅中间肉较厚的部位剪开，然后开锅烧水，把鸡翅放开水里焯一下，再出锅，用自来水冲洗干净，晾干。

妈妈的味道——添香凤翅
妈妈的味道——添香凤翅

三，开油锅，入鸡翅炸， 在炸的过程中，要不断翻动，使鸡翅两边受热均匀，把鸡翅里面原来的油炸出去，看上去两边金黄，鸡皮干瘪了，就差不多好出锅了。

妈妈的味道——添香凤翅

四，待炸过的鸡翅把油沥干，然后又开火，在锅中倒入少量的油，待油烧热，倒入葱、姜、蒜、泰椒翻炒一下，再倒入炸过的鸡翅，稍微翻炒一下，然后倒入生抽，料酒适量，闷烧一下，然后出锅！

妈妈的味道——添香凤翅

如此香气扑鼻，令人垂涎的添香鸡翅做好了，亲，你学会了吗？

爱美食，爱生活，爱你们！