读蔡穎卿『我想学会生活』感知烹煮食物的美好

看完蔡穎卿的『我想学会生活』一书，对于做家务以及烹煮食物有了很不一样的体会。

读蔡穎卿『我想学会生活』感知烹煮食物的美好

从怀孕起由于有孕吐反应，便很少自己下厨一日三餐几乎是由婆婆来做。婆婆虽然尽量煮的清淡一些，也常为了关照我炖一些补汤类的给我喝，但依旧还是没什么胃口。

婆婆也会经常会问我喜欢吃什么，但我总是说没有什么特别喜欢吃的，其实我经常会想吃酸的，辣的，比较重口味的菜，但我知道我婆婆不会煮这些，就算煮了也不一定会合我的口味。由于公公和我老公不管吃什么都喜欢吃煮的烂一点的，所以婆婆不管做什么菜都偏熟，而且三天两头都是煮同样的菜式(高丽菜，大白菜，菜花)这三样是家里必备的，几乎每餐都能吃到其中一种，因为家里的两男人喜欢吃这几样菜。

厨房里只有简单的调料，没有辣椒之类的调味品，因为在我的记忆里公公每次一吃有带点辣椒的食物总是会一不小心就吃到辣椒，然后咳嗽的面红耳赤。所以家里的食物几乎不沾辣，这便是这是这个家庭的饮食习惯。刚开始的时候真的很不习惯，但久了也一点点的融入，甚至担心大家嫌菜没炒熟，我也和婆婆一样把菜炒的烂烂的，但菜也由此失去了它应有的鲜脆感。

在没怀孕前我觉得还好，这种吃法也慢慢的习惯了，但怀孕后口味大变，总喜欢吃偏重口味的，所以这些菜根本吃不下，也就吃的很少，为了改善还经常到外面去吃，但在外面用餐还是经常吃不到自己觉的喜欢饭菜，或者吃一次就腻了。所以这一段时间的吃饭问题便困扰着我，因为我经常是每天想吃的都不一样，有时候会特别想吃辣的汉堡，剁椒鱼头，披萨，烤鸡翅，烤牛肉....而这些在家里没办法做，每天跑外面吃也不方便。

所以当我为看完蔡穎卿的『我想学会生活』一书里关于自己烹煮食物和做家务时，让我感到惊讶，且心生向往。

书中有一段话说：“亲手照顾的生活，亲手做的一餐一饭，有一种平实稳固的味道，经得起细细咀嚼，值得我们用心领会，愿你自己动手，亲自烹煮食物，不是以追求时尚为目的，而是以自己对生活的掌握出发，能从长计议地经营每一餐，做一个懂得珍惜物用感情的生活者。”

我很钟爱美食，觉得食用美味的食物是一种生活享受。每每看到会做一手好菜的人就觉得很佩服。但我总觉得自己做食物太麻烦，不仅费时间精力，而且还要整理打扫，关键是我还觉得做食物真的太难，虽然喜欢吃，但觉得自己特别笨，对动手做食物这方面没有什么灵感，所以我被定格在这个框架里。

蔡穎卿说:我希望生命中能有大半的时间活在上天的恩典里。但愿我不忘记这句话的主词是“我”：恩典的生活是从帮助自己开始的。

虽然我现在还不能体会作为一个母亲给孩子烹煮食物所带来的幸福感，但我想我可以先从帮助自己开始，先满足自己的胃和自己的需求，我想这就是帮助自己，当我有了更多能量后，再去感染我的孩子和家人。就像快乐一样，我们自己要先拥有快乐的能力，才能将快乐传递给别人。

于是我决定尝试一下，想像着自己也许也能像蔡穎卿一样，在烹煮和做家务的过程中，怎能感知和享受美好。

孕妇真的是一个奇怪的动物，每天的口味和对食物的追求都在变，我列出了一个清单上面写着我最近想吃的食物，有烤茄子，披萨，剁椒鱼头，蛋挞，包子...一切先从做自己喜欢吃的食物开始，打开了下载已久的下厨房App，查看做哪些食物时需要加哪些调味，然后去购买，每天试着烹煮一种自己喜欢的食物，来满足自己。

我用烤箱烤了洋葱牛肉、土豆鸡翅、烤茄子、蛋挞……有一次还特地蒸了剁椒鱼与家人一起吃，为了大家都能吃上一点，我将不辣的辣椒和剁椒酱各放一半，然后搅拌均匀扑在鱼肉上，那样吃起来就没那么辣了，虽然这样做，但我还是没有对他们会喜欢这道菜抱有希望。因为在我的概念里大家都不能吃辣，但惊讶的是除了公公以外大家都吃了，而且还觉得味道不错全部吃光了。

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本来以为烹煮食物很难的我，顿时有了信心，同时还觉得烹煮好像也没有我想象的那么难。就像昨晚我泡了大一杯红豆奶茶和孩子一起喝，我们觉得味道不错，我便从盒子上看了奶茶的配方，一看一堆的添加剂，便想着如果自己做应该会更好。我查看了奶茶的制作方法和所需要的材料，发现不仅配料少而且做起来超简单，我想如果不是最近的尝试，我不知道自己竟然可以做出那么多食物，而且还如此的享受这个过程。

读蔡穎卿『我想学会生活』感知烹煮食物的美好 同时也让我懂得：对于未知的事，永远不要因心怀恐惧，而困在自己画的牢笼里，重要的是要勇与跨出那一步。 读蔡穎卿『我想学会生活』感知烹煮食物的美好