腌糖蒜（2种方法）

一、方法一

这是大蒜卖家介绍的方法，我照着做了，感觉不错。

二、方法二

养身厨房中的大厨糖醋蒜的腌制方法如下，可以学习借鉴哦～

1.泡水

大蒜提前10%淡盐水浸泡两小时，沥干水分。

2.调味

米醋：白糖：红糖按比例5：3：1放入无油无水密封的玻璃罐中，放入处理过的大蒜，2小勺盐，梗朝下冷藏密封3天即可食用。

三、小贴士

1.我是放大砂锅里腌制的，没有特意密封，也没放冰箱，只是把砂锅盖上的小出气孔堵了起来。

2.腌制的糖醋汁多了也不怕，是凉拌菜、面以及烧炒酸甜口菜肴的好帮手哦。