【雨哥答疑】如何破解生意下滑的茶店？

书友群群友问题：

我是做茶叶和土特产生意的，有自己的门店。背景：我在乡政府上班十几年，后来为了孩子辞职在家待了三年，因为丈夫在大学里是学茶叶的，现在在区农业部门任茶叶站站长，所以在2011年三月开了个茶行，前几年因为国家政策还可以，加上我们还有点人脉，所以也赚了几个钱，可随着政策越来越紧，团购这一块已严重缩水，生意已严重下滑。

所以想请雨总支支招，出路在哪儿？对于直销，雨总您怎么看？

【雨哥答疑】

回复：妹妹好：）

为了孩子放弃公务员工作，为无私的母爱点个赞。不过妹妹你的提问水平还有待提升哦。门店情况，包括所在城市情况、位置、面积、员工，产品定位（主要做绿茶还是乌龙茶，是否有货源优势、价格属于哪个档次等），客户群情况，竞品以及自己有哪些优势和劣势，我一个都不知道，你的提问好比是，我们家宝贝今年8岁，你看他能考上北大吗？

好吧，我简单做一些分析，说得不周的地方，还望见谅。

通常，我们在批发市场看到很多门店，好像没有什么客户光顾，静悄悄的，店老板为什么看起来挺淡定？其实，他们都有自己稳定的熟客在帮衬，后面有庞大的客户群在支撑。换句话说，就是老板不在批发市场开门店，他也一样有生意，只不过新客不如开店多。

2、这两年，茶叶市场从整体宏观上来看，不如之前景气，其实，宏观问题对于个体影响甚微，影响较大的是厂家，做得好的个体，一年做个几百万或上千万还是大有人在的。

目前，很多厂家都派业务员出来直接对接店家，而且企业团购的采购也跟以前不太一样，一改以往一头扎进批发市场采购的作风，现在他们基本都会找厂家直接采购。

所以，往后个体老板或企业采购主动在批发市场找上门采购的情况会较少，慢慢在淡化。批发市场的门店，要想在批发市场有门庭如市的客户光顾，客户群从在定位上就不太符合现实情况。批发市场开的茶叶店，跟小区、街边等地开的茶叶店，二者在定位上就是有差异的，前者侧重的是渠道销售，走的是批发或团购，后者侧重的是终端销售，走的是团购或零售。批发客与终端零售客，在客户群数量级上就不对等。

哥们你的们店生意下滑严重，说明咱们过去的销售渠道太单一，过于依赖团购板块。要想门店有出路，应该及时调整销售渠道。

首先，咱们要先研究客户群，通常购买茶叶的客户分为三类：

第一类是分销渠道，也就是茶叶分销商；

第二类是团购渠道，也就是哥们你之前的渠道；

第三类是门店的个人消费。如果有货源优势，我建议从分销渠道入手，开始招加盟商。如果货源优势不太明显，建议可以从个人消费这个板块下工夫。

一般个人消费无非有三类人群：

A、买茶送礼，这部分要求档次高，包装好；

B、家里准备给客人饮用的，这部分一般也会选择中上等茶叶；

C、真正爱喝茶的朋友，这类人不管春夏秋冬每天都是无茶不欢。

花开两朵，各表一枝，咱们先说一说第一个问题吧。

一、怎样吸引客户进店买茶叶呢？

1、可以在本地的论坛、贴吧、博客、微博、微信等板块，做规模化的软文推广。软文讲你的创业历史，奋斗经历，如何跟茶叶结缘……中间穿插茶叶小故事，每天跟新，每天跟茶友们交流。

2、先准备一个月的发帖素材，然后上线开干，每日更新回帖，帖子热了，人气来了，消费群就初步建立了。提醒，一定本地贴吧或论坛哦，此外是多管齐下，一起发布。

3、喝茶是中国传统文化，应该搜集这方面无数个小故事（历史、典故、传说、名人与茶、茶叶与美食、茶叶与养生），然后一一向大家讲述，同时更要用文化包装产品！还要配图片上去，只要有真情在里面，啥帖子都能火爆。

4、做独立小包装茶叶，作为赠品拉拉人气。赠品的包装要漂亮，附带微型小贺卡，礼品市场有卖，赠送时可搞活动，也可以赠送帖子里活跃粉丝……

茶叶团购送礼，是传统经营项目，不论市场环境如何变化，必须逆水行舟，往上冲！针对第二类渠道，可以开展“定制化”活动。比如，为银行、大集团定制化茶叶，从包装到茶具都可以是一对一定制，同时奉送一张说明书，内容包括：

1：茶叶品类介绍；

2、年份；

3、炒茶大师的介绍：从采摘到烘干再到包装的说明书，表示定制化茶叶的珍贵。

4、茶叶原产地证明（盖章）。

中国人很爱听故事，历史曾记载，极品龙井作为贡品进献朝廷，连采摘都非常讲究，不仅是处女采摘，而且不用手，只能用嘴一片片“衔”下来……呵呵，茶客们要是听到这类高大上的故事，心动不？

大客户拿着定制化的高档茶叶，即便是送礼，脸上也该倍感荣光。而你的成本增加就在包装一块，如果在1000套以上的包装印刷品，费用不会增加多少，可一旦将产品打进去，每年就有固定客户群，一些儿真正高端茶叶（珍贵且稀少，清明节采摘？），可是非常适合高端客户享用的哦！

随便到街上买点茶叶送礼，对于大客户而言，不是身份的体现，还不如送茅台呢，再加上茶叶市场稂莠不齐，假冒伪劣横行，所以高品质的茶叶定制化服务一定会有市场的，因为能代表客户身份，市场自然有需求。

对于有意向的客户，前期需要请设计师参与，网上有很多设计师网站，几百元即可搞定包装设计，会有上百人为你投稿，你只需要筛选设计稿即可。然后拿着茶叶和一份包装设计打印稿，可以开始拜访客户了。对于前面三家合作单位，利润放低一些，主要是为了积累客户群，拿着别人的产品包装去摇后面的客户……

由于哥们提供的信息有限，只能根据一般常识说点小建议，说得不好，还望多担待呀，呵呵。提前祝哥们你生意兴隆哦：）

好，现在来说第二个问题，走出去，怎么能找到精准客户群？

1、线下走访，如何数量级找店家？

百度地图：打开百度地图，在百度地图输入“××城市”（你所在城市），然后在右上角“视野内搜索”，输入茶叶、特产店、商行、茶艺馆等，地图上就会显示当地所有的跟“关键词有关”的门店。比如：在“视野内搜索”输入茶叶，百度地图就会显示出所有××城市的茶叶门店。

2、线下走访，如何精准找店家？

打开百度地图查看门店门头形象，结合线下走访，对该门店外观和店内装修档次的实地考察，划分该店的档次，将客户类型按A、B、C进行等级划分，结合自身产品对门店制定相应的方案。

3、如何判断该门店，是否为意向客户?

通过数量级拜访，基本拜访三次后，大概可以收集到客户的经营情况、店内主要流通产品类型、客户的商业模式、盈利模式以及客户的消费群提需求是否跟我们的产品吻合。

4、怎么才能把茶叶卖出去？

结合自身优势，并激发到极致，选择相应客户群。目前要先解决不能开单的问题，无论客户大小，无论开单多少，先开单出货，找回自信，养活门店再考虑其他。根据单点爆破的原则，少就多，集中全部力量以某个最容易攻破的渠道客户为主，以此主攻方向做突破口，坚决不往大海里撒盐。

根据自身实际情况，寻找主攻方向，逐一单爆。想搞定客户，请把最近群共享文件下载来看看，我回复了几十位哥们的销售问题，大都跟开单有关，看完这些招数，拿去用就是。

好，再说第三个问题，从目标细分法入手做分析：客户群特点？产品特点？

1、客户渠道：

（1）、区域代理（一级）

（2）、专柜批发（二级）

（3）、团购（三级）

（4）、终端零售（四级）

2、客户类型：

（1）、批发市场经销商

（2）、当地大型特产店（机场、高铁）

（3）、古玩店

（4）、画廊

（5）、美术馆

（6）、茶艺馆

（7）、棋牌室

（8）、私人高端会所

（9）、茶烟酒商行

（10）、高档小区茶庄

（11）、街边普通茶庄

（12）、街边中、高档茶庄

（13）、大型商行

（14）、茶楼

（15）、饭店

请挑选不超过两个渠道，做单点爆破的渠道，积累该行业更多客户群，这是销售战略问题，一定要引起高度重视。咱们这样做的好处：

1、快速了解客户所在行业的各种信息，有利于和客户聊他所在行业内的事情，容易引起客户共鸣，为搞透人情打下基础；

2、方便我们积累该行业更多开单案例，给甲方更多采购信心，这是乙方杀乙方的绝活；

3、集中精力了解该行业客户，可以批量复制为甲方做各种增值服务；

4、树立该行业专供茶商形象。

好，再说一说门店销售问题，马上摘录过来……看完或许有所启发：

716圈子有一位哥们曾提问，他家老爷子在县城开了一家普洱茶门店，因为这条街有几家同行，竞争激烈，所以他们家的生意一般，问怎么办？

我的回复是：

门店销售要准备些小礼物，非常重要。中国礼仪之邦，其中有一条就是这个“礼”，不要求送贵重礼品，哪怕是一把精制的小勺，都很棒。大家知道，你去店子买东西，店家送你一件精致的礼物，好像赚到一点小便宜，会不会心里暗爽？

喝普洱茶是什么人？女的不喝，或喝的少，男士喝的多，而且上岁数的人喝的多。二十多岁的人不喝普洱茶，应该是三四十岁，四五十岁的人喝。他们都有小孩，所以说，要准备小朋友的礼物，比如，棒棒糖。客户带小朋友来店里，你说：“小朋友来吃巧克力，棒棒糖，果冻布丁，来，随便吃。”你说随便吃，小孩不就开心了吗？这个小美食，是给家长的面子。

给小朋友准备了礼物，客户的太太有什么礼物？你还要准备韩国洗漱用品，给女士用的。噢，咱们送小礼物，那是吃小亏占大便宜的典型做法。

客户有面子，你就有里子，里子是什么？就是实惠呀。记住送小礼物，要频繁，进店销售或闲聊就有送。嗯，淘宝，这些东西特别多。

说的再细致一点。小朋友记性都很好，上次在什么店子吃到了什么好吃的，他牢记在心，下次路过的时候，一定会嚷嚷还要白吃（这里有个心理分析：小孩子都感觉白拿白吃的零食非常香，比父母买回家的要好吃）……

对，咱们要的就是这个效果！家长一般“闹不过”孩子，得，顺着小朋友的心意进店吧，虽然不会再买茶叶，但总是要跟咱们闲聊几句的吧，好，一回事二回熟，我们的目标不就是做熟客生意吗？

客户带小朋友来的次数多了，以后他再买茶叶，第一反应是去哪家店铺呢？

好，继续做分析。

市调普洱茶各种历史和掌故。做销售的都知道，用专业知识赚取非专业消费者的钱。大家同意这观点吧。

首先，在网上搜一搜普洱茶故事，或买几本普洱茶的书。上淘宝，冒充消费者问一问卖普洱茶的店家，怎么鉴定普洱茶，你们家茶叶有什么特别之处？你们家货源是怎么来的……

曾经在十几年前，有一轮炒作普洱很厉害茶，茶价炒得非常高，搞得一些普洱茶的茶商开始造假，他们甚至在茶饼里抹鞋油……

和茶客聊天，大都不是聊这茶多少钱，一般不是聊这个，俗气得要命，大家都在聊茶叶的历史文化，一片其乐融融。嗯，所以茶叶得典故都要略知一二。

我在报社做广告销售时，曾帮一位客户卖意大利家具，印象特别深的一次推销，至于历历在目，我当时接待了一位土豪，跟他聊意大利足球，就是意甲联赛的七姐妹的近况（七大豪门），大家聊得特别欢，因为90年代的意甲，是全球第一联赛，当时聊了一个多小时意甲足球，投缘。最后，豪客来了一句，“哥们，你帮我们家配配家具，诺，这是平面图，你说沙发、床、餐桌都选什么款吧，你就帮我选，我觉得你家的家具都挺好的……”

这就是产品只聊5分钟，剩下全在聊文化。他对你信任了，行了，你帮我配家具吧。

好，继续做分析。

沏茶的水是哪里来的水？是矿泉水还是蒸馏水？是纯净水还是自来水？这是第一个问题，如果是自来水，那就弱了。第二个问题，沏茶的水能不能搞点好水？哪能用自来水沏茶？漂白粉的味儿多重啊。

烧点山泉水，有木有？咱们去讲究一点的茶馆，上来都是问你喝山泉水还是喝什么水？花个一两千块钱把自来水过滤，搞成纯净水，水质提高些。还有，想想办法好啦，办法总比困难多，有高等品的矿泉水最好。

水，就是一个非常好的聊天话题，我们家的水可不一样，可不是自来水，下次人家买茶时，带个瓶子来，我给你灌点我们家的水，您老拎回去，沏茶更好喝，呵呵，这话题怎么样？！

茶客中还有奇葩人，有的用无根水，就是天上的雨水，净化过滤来沏茶，有的是雪水，搜集头年的雪放进地窖的翁缸中，第二年净化过滤再来泡茶，这些都可以搜一搜，用什么水泡什么样的茶，大有讲究。

此外，喝普洱茶的器皿，茶具也要好好研究，什么样的茶具泡什么样的茶；用什么器皿装散装茶，也要琢磨；说到沏茶的水温嘛，咱们能不能研究一下；沏茶的流程也大有讲究，什么关公巡城，凤凰点头，都是需要了解和掌握的！

如果上述知识都不清楚，外行人士如何挣钱？

好，继续做分析。

在普洱茶采摘季，该去一趟普洱茶茶产地，拍点照片回来，挂在店里，这个话题很棒哦，对，卖产品就是卖故事啦。

照片虽然拍的是普洱茶的产地，但代表着咱们有货源优势。看到当地的白胡子老人家啊，或大气的茶庄呀，马上合影，回来再在照片上打行字，这位是普洱茶大师，那位是大庄园主，再给他们冠几个头衔，当然，网上要有出处的哦（不要凭空造），呵呵，用名人给自己脸上贴金啦……呵呵，这是文化包装，你跟名人拍照片的时候，手里拿着普洱茶好不好？

一张照片不够，要多挂几张在墙上，给人家瞧，哟，客户看到照片，感觉你是家行呀，是不是普洱家世代呀。你就说，自己拜谁谁为师，然后就是新的一轮拜师故事，慢慢的，咱们的形象就脱颖而出了。

你家先生有的是资源，真该调动出来，做点文化保证唾手可得哦！

好，继续做分析。

客户到店里喝完茶，刚要出门，不巧下雨了，这时候怎么办？当然是，马上递上一把雨伞啊，话术是：您先用着，有空还来就行。嗯，看来店里要备下十几把折叠伞啦……

你的烹饪水平怎么样？有没有拿手的冰糖梨水、咸菜这些小美食？没有最好去学！等客户起身要走时，拿个精美的搪瓷壶，给客户装一些冰糖梨水，呵呵，效果太棒了！因为只有家人才有此待遇呢……对，我们就是要把客户当成家人，人家才会照顾咱们的生意，而且容易形成转介绍的口碑。

请注意：上述两招都暗含一个销售动作，那就是送出的宝贝，客户改天还是要还回来的！呵呵，不为别的，就是为了增加见面次数呗，以此增进感情啊。

好吧，请开门店的哥们，按照上述做法，再想三招……今后，客户进店就大有机会转化为熟客！

嗯，要是我，门店生意好了，还要去找找擦鞋的人，蹲守这条街，看见有客户进店坐下来喝茶，他们要马上进来给客户免费擦鞋……结账？我来啊，晚上，一天一结。多给几个钱，没啥关系，客户开心才是王道！

你说的那个直销啊，算了吧，你没有精力管理这支团队，大实话。再说了，做直销的家伙，都会选择大公司，你的庙小了点，人家看不上呢。

茶叶利润大于土特产，我建议先做茶叶，后做土特产，如果你的两个项目都同时做，左右开弓啊，呵呵，每一个项目都不够专业，个人精力也顾及不过来，本行业以不专业的形象出来混，能赚到钱吗？难以想象的事情！

以卖茶叶为主，土特产嘛，前期就当送礼的礼物吧，博个客户的新鲜感。

好，时间有限，我能力有限，呵呵，回复不好的地方，还请多多担待：）