冇蟹炖田七

冇蟹炖田七

在我们潮汕有一个家喻户晓的方子，就是男女孩发育时要吃有冇螃蟹炖三七，补补身体，因为孩子在长大时难免有些磕磕碰碰，吃几次螃蟹炖三七就能痊愈，还有促于发育。

我家是（小孩发育必吃）

我家是从孩子13岁起16岁啊，开始吃三年每年三次，一般会从立冬那天开始吃，然后隔半个月吃一次，也可以在冬至分吃，再腊八一分分为三次，连续服用三年，刚好孩子的初中阶段

名字：三七螃蟹汤

冇蟹炖田七

蟹是餐桌上的佳肴，同时还有一定的食疗价值，中医认为蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴等功效，所以在潮汕地区也有这样的传统：当孩子在十三岁长身体的时候，父母就会用“冇蟹”即是专挑不结实的青蟹来炖田七，让孩子食用，据说可以起到去瘀生新、促进发育的效果。

这是有一定的依据的，孩子在小时候或者在初中期在学校可能会摔摔打打吧，在这会田七炖蟹，刚好孩子要长身体的这种技术

冇蟹会买了老贵的绳子，可能吃冇蟹吃到有点“傻冇”

食材明细

冇蟹、瘦肉（可以是别的，排骨或，鸡肉）、田七、盐。还可以加少许生姜片

1、将螃蟹放到水盆子里，取刷子或牙刷，全身都洗刷干净，切记先不要把捆绑的线剪掉而洗刷。

之前我家孩爸，就曾经在清洗螃蟹时，让螃蟹夹伤了，手痛了十多天，建议大家如果不知道怎么处理，可以让市场贩卖海鲜的人帮忙处理一下。

2、冇蟹洗净干净，开蟹盖去除蟹筛，蟹脐，蟹胃，再泡水中15分钟。

3、瘦肉冷水下锅焯水。

4、蟹泡完水沥干，放汤碗中加入瘦肉，姜片，田七片。

5、放蟹盖倒入开水。

6、水开后入锅炖。

冇蟹炖田七

7、中小火炖1小时后调入适量盐即可。

8、冇蟹炖田七，入口微苦后回甘。

冇蟹炖田七

温馨提示

凡吃过三七炖螃蟹都不宜吃：西红柿、橘子、花生、梨、冰冻饮料等。