冬季养生至宝 “参凤补元汤” 秘方

冬季养生至宝 “参凤补元汤” 秘方：

冬季养生至宝 “参凤补元汤” 秘方

主要功效

土鸡中蛋白质的含量比例很高，

而且消化率高，

很容易被人体吸收利用，

鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱、温中益气、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋骨的功效。人参性甘、微苦、微温、有补虚救脱、大补元气，强精健身，益精血，益脾宁智，益寿延年。

参凤补元汤适用于神经衰弱、老年性咳喘、月经不调、功能性子宫出血及小儿发育不良等症。对体质虚弱、病后者亦有补益作用，用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

选  料

1. 入冬后，在二十四节气大雪时，准备做汤材料。

2. 选母鸡一只，尽量以老母鸡或农村的土鸡为主（不要用乌鸡）。

3. 选东北人参一颗，如是山参只需一小颗足以，人工养殖的人参需一大颗（100克以上）。

4. 选一个能容纳一整只鸡的白钢汤锅或者砂锅，切记不能用铝锅。

加  工

1. 将母鸡褪毛后，从鸡臀部开小口，把内脏全部除去，用清水洗净待用。

2. 将人参从鸡臀部的开口处装入鸡的体内，需用白线把开口重新缝合好，不让人参外露。

做  法

1. 将加工过的母鸡放入锅内，添冷水或者矿泉水没过鸡身。

2. 加盖后，用文火（小火）煮一小时。煮的过程中可以把漂浮着的浮油撇去。煮熟后晾凉，在冰箱冷藏室内放置12小时后待用。

3. 此时是冬天，也可放在阳台等阴凉处存放。

4. 煮的过程中，不需加入任何的调味料。

服  用

1. 取出在冷藏室内的汤锅，放在火上加温煮开，煮开立即关火。盛出一碗汤，往碗内加入盐调味后服用。

2. 盛出一碗汤服用后，将汤锅晾凉，重新放入冰箱冷藏室或阴凉处保存。

3. 再次服用时，往锅内加入一碗冷水或矿泉水。煮开后盛出一碗汤服用，然后再次晾凉后保存，如此循环往复。

4. 一只母鸡，两人食用，每天每人两碗，可以服用一整月。

5. 身体不是特别虚弱者，每冬服用一月足矣。

禁  忌

1.忌吃萝卜（含红萝卜、白萝卜和绿萝卜），一个大补、一个下气正好抵消，故有此一忌。

2.未满18周岁忌服。

3.患有高血压疾病忌服。

4.发烧、发热期间忌服。

5.脑部疾病（脑出血、瘀堵、多发堵塞等）忌服。

6.切记！调料只可放盐。中医认为五味中的咸入肾，而冬季补肾，咸味有补益阴血等作用，且能把药效导入肾经，增强效果。