唯有美食慰藉人心
南月从小就是一个爱吃的孩子,并且很挑食。挑食并不是不吃各种食材,而是对于食物味道的热爱及其挑剔,这可愁坏了妈妈,变着花样给她做,面对这样一个挑剔的女儿无奈的说,你这个美食家,以后要是做不了美厨娘可还有谁为你做吃的。每当这时,南月都只笑着不说话,却还只挑着爱吃的来吃。
对于南月来说,美食如同一种温柔的慰藉,在每一个特殊的日子里,给她最温暖的陪伴与回忆。而总有些美食让她再回忆起过往的岁月的时候都感觉温暖了。
南月最初对食物的记忆是很小的时候,妈妈拉着自己去四舅家的豆腐坊里取豆浆。四舅卖的豆腐很有名,南月是家里最小的孩子,因此倍受宠爱,每天早上四舅都会把豆浆给南月准备好,于是在每一个清晨,妈妈都会拉着小小的南月去取豆浆,清晨的院子里很安静,有一排排士兵列队走过,还有初生的红彤彤的太阳。妈妈会拉着南月讲一个个故事,还有路边绽放的不知名的喷香的小花。四舅的豆腐坊弥漫着豆子的清香味,用漏斗倒入事先准备好的空瓶子里,柔美的黄色,还有一层厚厚的豆皮,香气铺面而来,妈妈总会先把豆皮给南月尝一点,那么香,南月总是早早的张开嘴等着,那一刻是开心而幸福的,后来的后来,南月喝过很多豆浆,可是却再也找不到当时的醇香,那是四舅的满满的爱,那是妈妈每天早上温暖的手。
排骨,南月最喜欢吃的是糖醋排骨,因为在很早很早的时候,南月偷偷喜欢过一个男孩子,当时他们都很小,在一次男孩的生日宴上,他妈妈做了一道糖醋排骨,那个味道,南月永远忘不了,很香,很美味,更重要的是,男生说,我最喜欢我妈做的糖醋排骨,于是南月深深的记住了那个味道,她想如果有一天,等他们长大了,她要做给他吃,要天天给他吃,可是长大太长时间了,原来咫尺天涯就是这样。等到他们真的长大了,南月终于有一天真正做出了这样一顿糖醋排骨,可是却找不到那个喜欢吃糖醋排骨的男孩了,只能带着这份遗憾做给一个个喜欢吃糖醋排骨的人了。
03年,南月上初中,在一节语文课上,读了一篇朱自清先生写的《冬天》里面有一段很经典的语句:“”说起冬天,忽然想到豆腐。是一“小洋锅”(铝锅)白煮豆腐,热腾腾的。水滚着,像 好些鱼眼睛,一小块一小块豆腐养在里面,嫩而滑,仿佛反穿的白狐大衣。锅在“洋炉子” (煤油不打气炉)上,和炉子都熏得乌黑乌黑,越显出豆腐的白。这是晚上,屋子老了,虽 点着“洋灯”,也还是阴暗。围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。“洋炉子”太高了,父 亲得常常站起来,微微地仰着脸,觑着眼睛,从氤氲的热气里伸进筷子,夹起豆腐,一一地 放在我们的酱油碟里。我们有时也自己动手,但炉子实在太高了,总还是坐享其成的多。这 并不是吃饭,只是玩儿。父亲说晚上冷,吃了大家暖和些。我们都喜欢这种白水豆腐;一上 桌就眼巴巴望着那锅,等着那热气,等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。 “那是怎样的一幅谗人的语句啊,那一年南月刚住校,在食物及其缺乏而又特别馋的年代,有那样一块白水豆腐,是多么温暖的畅想啊,况且天气那么冷,豆腐那么热。那天下课,南月在食堂里寻找了很多豆腐,可是却找不到书中那温暖的豆腐的味道,可能是因为,食堂在大锅饭的味道中,没有书中家人团圆的味道。
其实食物对于南月来说还是一种追寻,父亲是山西人,喜欢吃面,只是后来当兵来到北方,南月是完全在北方生长的孩子,可是和父亲的生活习性一摸一样,喜欢吃酸,喜欢吃面,父亲做的豆角焖面一直是她的最爱,并且心灵感应。很多时候,只要上午南月下意识的想今天会不会吃面呢,中午父亲就把南月想吃的豆角焖面,端上桌了。这是一种很费精力的面条,要掌握面的筋道,不能太软,也不能太硬,做完会用压面的机器来压出粗细一致的面条,然后把豆角和肉一起炒,然后再把面条和豆角一起焖起来,父亲每一次做的时候都满头大汗,可是他知道他宝贝女儿喜欢吃,就不厌其烦的做给她吃。每一次南月都吃很多。那一道面条是父女两个人爱的链条。南月来北京以后再也没有吃过这样的味道,有很多地方有豆角焖面,可是却没有爸爸的味道,直到有一天南月去了西贝,当她吃到焖面的时候,差一点哭出来,那是那时熟悉的味道,仿佛,他从未离开,她依然可以是那个没心没肺的高中女生,蹦蹦跳跳回家,打开门就喊,爸,我要吃面!
再后来,南月走的越来越远,吃的越来越多,各种地方的小吃,各种美好的食物,每一样都有自己的故事,南月依然是个很挑食的姑娘,喜欢新奇的吃的,喜欢温暖的饭店里温暖的故事。她喜欢食物给她带来温暖的慰藉,也喜欢那些温暖食物里,温暖的慰藉。那些慰藉叫做爱!她曾经看过一个小故事,一个女生爱着一个男生,可是男生总是出差,女生每次都很不开心,很想念,于是每次男生走得时候都会给女生买很多零食,会告诉她,每天吃一个,等到吃完了,我就回来了。于是女生很乖,每天都会吃一个,看着吃的越来越少,就知道她爱的人快要回来了,在那些没有他的日子了,那些食物的味道叫思念。南月感觉这个故事很美,男孩在购买那些食物的时候,是不是也是带着无尽的不舍和温暖的爱意呢?
在这寒冷的天气,唯有美食慰藉人心,只因那些温暖的食物,从冷冰冰的食材,到美味的食物的过程中,从中揉入的都是满满的,浓浓的爱。南月也在学着烹饪,每当用心做出一道道温暖的食物的时候,南月自己心里也很满足,因为心中的温暖也想通过那些热气腾腾的饭菜传递出去。