给家人做一碗惊蛰蛋

今日惊蛰，从今天起万物复苏吃惊蛰蛋，可驱除身体积存的寒气，有清润肺胃的作用。

接下来就跟我一起为家人做一碗惊蛰蛋吧！

准备：

食材的好坏直接决定了菜品的品质，所以选择优质的食材至关重要。

1丿鸡蛋每人一只，

2丿红茶我用的是今年的桂花正山小种红茶，

3丿红糖是义乌老叶红糖，

4丿核桃仁选用新疆的核桃王，

5丿若羌的红枣，

6丿吐鲁番无核白葡萄干，

7丿巴旦木

8丿食用油，

9丿水当然是矿泉水啦。

给家人做一碗惊蛰蛋 给家人做一碗惊蛰蛋

做法：

把核桃仁、巴旦木压碎，红枣去核，葡萄干等备用。

小种红茶沏好，

鸡蛋打散，

锅烧热放油滑锅。

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油要少一些，倒入核桃仁，巴旦木、红枣、葡萄干文火煸炒。

给家人做一碗惊蛰蛋

待香味溢出，调大火加入蛋液炒匀。加入沏好的红茶，放红糖煮沸即可。

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果仁酥香，汤汁甜香有着浓郁的桂花香味！和家人一起分享吧。