关于招募面试与甄选

关于招募面试与甄选

关于招募面试与甄选，我只想说一下自己这么多年所经历的一些拙见，无关老师的课程。

我是从一个刚毕业出来啥也不懂的二货小员工渐渐走上了创业的这条不归路。所以，我大抵能明白员工们的这些心态和小心机。毕竟也做了几年的餐饮管理。

首先大家出来工作都是为了挣钱，看到餐饮学院群里一位小可爱说和员工谈理想，我就想呵呵了，这位亲就是在耍流氓啊，工作不谈工资谈啥理想啊。这位亲您不知道为啥餐厅人员流动性这么大吗？

酒楼、餐厅、大排档等大多数基层员工文化水平都不高，接受能力相对来说也是比较差。想有一群合格的员工，管理人是最重要的。

之前在酒楼上班也被boss派出去招聘新员工。总之什么样的人都有，涨见识了。招募前我们会打招聘合同。餐饮行业一向都很缺人手。反正四肢健全、智商没问题我们通通都拿下。我们合同上明确的写着三个月的试用期，试用不合格的员工将会被辞退。对于迟到早退无理由旷工的员工三次将视为自动离职，没有工资。所以这期间就可以观察招募的这些员工，不合格的坚决要辞退，不能因为一颗老鼠屎坏了一锅粥。同时要经常培训考评，为了餐厅服务人员包括后厨人员能够标准化，定期培训是必不可少的。考评优良的要给予鼓励（当然一般就是以资鼓励）提高员工的积极性。

最近好忙，本来想写一下餐厅的日常管理方法和员工基本培训。简直是话痨，暂且写到这里，待续。